Resep Lemper Isi Daging

Resep Lemper Isi Daging :

Bahan daging:
– 250 gr daging sapi
– 7 siung bawang merah
– 4 butir bawang putih
– 2 ruas jari jahe
– 1 ruas jari kunir
– 2 lembar daun salam
– 1 jempol laos yang di geprak
– 1 butir kemiri
– 1 gelas santan
– 1/2 sdt merica

Cara membuat:
1. Bawang merah, bawang putih, jahe,kunir, merica, kemiri ,ketumbar di blender.
2. Setelah halus masukkan wajan lalu tumis
3. Masukkan daun salam daun jeruk dan laos
4. Masukkan daging yang sudah di suwir
5. Masukkan santan
6. Tambahkan garam gula dan kaldu
7. Koreksi rasa, jika sudah pas tiriskan.

Resep ketan:
– 250 gr beras ketan
– 1 jempol laos
– 2 lembar daun pandan
– 1 lembar daun salam
– 3 lembar daun jeruk
– 250 ml santan
– gula garam

Cara membuat:
1. Cuci beras ketan, lalu rendam 2 jam
2. Bilas dan tiriskan lalu kukus 10 menit
3. Masak santan bersama pandan laos daun jeruk dan daun salam
4. Beri gula dan garam
5. Setelah masak masukkan ketan
6. Tunggu sebentar, lalu matikan api
7. Setelah tercampur rata, kukus kembali ketan
8. Kurang lebih 30 menit matang.

Penyelesaian:
1. Pipihkan ketan yang sudah matang beri daging lalu gulung dalam daun yang sudah dibersihkan
2. Setelah semua rapi baru di bakar sebentar dan siap dinikmati