Resep Lapis Surabaya

Resep Lapis Surabaya

Resep masakan , resep masakan indonesia , resep masakan barat , resep masakan asia , resep masakan opor ayam gurih , tonseng ayam bumbu komplit , resep masakan korea , resep masakan korea ala drakor , resep nasi kebuli , resep nasi kebuli ayam , resep masakan timur , resep nasi kandar malaysia , cara membuat sushi dengan gampang , Resep Ayam Suwir , Resep Bolu Gulung Coklat , Resep Sayur Daun Singkong , Resep Fish and Chips , Resep Rawon Daging , Resep Nasi Jamblang , Resep Mousse Strawberry , Resep Nasi Goreng Kambing , Resep Kue Lapis Pandan , Resep Ayam Goreng Padang , Resep Ayam Goreng Kremes , Resep Wedang Jahe Lalang Kelapa Muda , Resep Ayam Pop , Resep Bir Pletok , Resep Ayam Saus Lemon , Resep Rigatoni Carbonara , Resep Udang Garo Rica-Rica , Resep Biscotti Coklat , Resep Nasi Jinggo , Resep Sambal Kacang , Resep Kentang Bakar , Resep Kue Garpu Asin , Resep Lapis Surabaya , Resep Tumis Labu Siam
Resep Lapis Surabaya

Resep Lapis Surabaya :

Bahan-bahan
Bagian Kuning:
  • 10 kuning telur
  • 115 g gula pasir halus/castor
  • 125 g mentega, kocok hingga halus dan memutih
  • 50 g tepung (ayak)
  • ½ sdt vanili bubuk
Bagian Coklat:
  • 10 kuning telur
  • 125 g gula pasir halus/castor
  • 125 g mentega, kocok hingga halus dan memutih
  • 15 g tepung terigu (ayak)
  • 20 g coklat bubuk
  • ¼ sdt vanili bubuk
Olesan:
  • Buttercream atau selai stroberi secukupnya, untuk olesan
Cara membuat
  1. Siapkan oven dengan suhu 180ºC
  2. Adonan kuning (buat 2 adonan): kocok kuning telur bersama gula hingga kental dan memutih. Masukkan mentega yang sudah dikocok halus, aduk rata. Masukkan tepung sambil diayak dengan vanili sedikit demi sedikit, aduk perlahan. Tuang adonan ke loyang 22 x x22 cm yang sudah diberi alas kertas roti dan diolesi mentega serta ditaburi tepung. Panggang selama 20 menit, hingga berwarna kuning kecoklatan. Angkat.
  3. Adonan coklat: kocok kuning telur bersama gula hingga kental dan memutih.masukkan menteffa yang sudah dikocok halus, aduk rata. Masukkan tepung terigu yang sudah diayak bersama coklat bubuk dan vanilli sedikit demi sedikit, aduk perlahan hingga adonan tercampur rata. Tuang adonan ke dalam loyang 22×22 cm yang sudah dialasi kertas roti dan dioles margarin serta ditaburi tepung. Panggang selama 20 menit, hingga adonan matang. Angkat.
  4. Penyelesaian: Ambil 1 bagian adonan kuning, beri olesan buttercream atau selai pada permukaannya. Letakkan adonan coklat di atasnya. Lapisi permukaan adonan coklat dengan buttercream atau selai. Letakkan adonan kuning lainnya di atas adonan coklat, tekan perlahan agar kue melekat.