Resep Laksa Penang
Resep Laksa Penang
Bahan utama:
- Mie soun 1 bungkus
- Dada ayam 150 gram (potong dadu)
- Beberapa potong seafood sesuai selera
- Susu UHT 250 mL
- Santan bubuk 3 sdm
- Perasan jeruk nipis 3 sdm
Air 1/2 L - Kaldu bubuk sesuai selera
- Garam, merica, dan gula sesuai selera
Bahan bumbu laksa:
- Cabe merah ukuran besar 4 buah
- Bawang merah 5 siung
- Bawangputih 3 siung
- Lengkuas 2 cm Serai 1 batang
- Udang kering 3 sdm
- Kunyit 2 cm
- Ketumbar 2 sdt
- Jintan 1 sdt
Cara pembuatan:
- Haluska nsemua bahan bumbu laksa hingga lembut dan tercampur sempurna
- Tambahkan air dan potongan daging, masak selama 5 menit
- Tuang susu UHT, bubuk santan, dan daging seafood. Masak sampai mendidih lalu masukkan air perasaan jeruk nipis.
- Siapkan mie soun di atas piring lalu siram dengan bumbu yang telah dibuat tadi.
- Kamu bisa menambahkan pelengkap jika mau, seperti tauge atau irisan cabe segar.