Resep Kue Ulang Tahun Kukus Black Forest
Resep Kue Ulang Tahun Kukus Black Forest

Resep Kue Ulang Tahun Kukus Black Forest :
Resep & Bahan Kue Ulang Tahun Kukus :
- Coklat bubuk kualitas baik 85 gram
- Tepung terigu serba guna 227 gram
- Gula bubuk 300 gram (jika anda menggunakan gula pasir, anda dapat menghaluskannya dengan cara di blender terlebih dahulu)
- Baking powder double acting 2 sendok teh (pastikan menggunakan yang fresh)
- Baking soda 1/2 sendok teh
- Garam 1 sendok teh
- Susu cair 450 gram + 2 sendok makan air jeruk nipis (sebagai ganti buttermilk)
- Minyak sayur 135 gram
- Vanila ekstrak 2 sendok teh
- Telur ayam (4 butir jika ukuran besar & 5 butir jika telur yang anda gunakan kecil) kocok lepas dengan garpu.
Bahan Isi Kue Ulang Tahun Kukus :
- Cherry merah 2 kaleng dalam larutan gula, tiriskan, sisihkan airnya.
- Selai blueberry 200 gram, (anda dapat menggunakan selai cherry, blueberry, raspberry atau sesuai selera) + 3 sendok makan air cherry kalengan
- Rum essence 2 sendok teh (optional)
- Air manisan cherry maraschino merah atau air cherry kalengan yang tadi disisihkan 200 mililiter
Bahan Toping Kue Ulang Tahun Kukus :
- Whiping cream / heavy cream / double cream / krim kental untuk whipping cream 700 mililiter
- Gula bubuk 5 sendok teh (jika anda menggunakan gula pasir, anda dapat menghaluskannya dengan cara di blender terlebih dahulu)
- Coklat blok 100 gram (dark cookib chocolate) diserut kasar menggunakan parutan keju dengan lubang besar, lalu simpan parutan coklat di kulkas hingga saat diperlukan.
- Buah cherry secukupnya untuk dekorasi