Resep Kue Talam
Resep Kue Talam
Bahan-bahan yang disiapkan:
- 100 gram tepung beras
- 300 ml santan dari sebutir kelapa
- 150 ml air kelapa
- 100 gram gula pasir
- 1/4 sdt garam
- 30 gram tepung sagu
- 1 sdt pasta pandan
- 50 gram gula merah, larutkan dengan 25 ml air, lalu rebus hingga mengental
Cara membuat:
- Masukkan santan, air kelapa, gula pasir, dan garam ke dalam panci, lalu rebus sampai mendidih sambil diaduk perlahan.
- Ayak tepung beras dan tepung sagu, kemudian campur hingga rata.
- Tambahkan ke dalamnya rebusan santan sedikit demi sedikit.
- Bagi adonan menjadi dua bagian. Satu adonan ditambahkan air gula merah, aduk rata. Dan satu bagian lagi ditambahkan dengan air kelapa.
- Tuang satu lapis adonan berwarna cokelat ke dalam cetakan mangkok kue talam, kukus selama 10 menit.
- Tuang adonan putih di atasnya, kukus lagi selama 10 menit.
- Angkat, keluarkan kue talam dari cetakan.
- Kue talam siap untuk disantap.