Resep Kue Talam

Resep Kue Talam :

Bahan-bahan yang disiapkan:

• 100 gram tepung beras
• 300 ml santan dari sebutir kelapa
• 150 ml air kelapa
• 100 gram gula pasir
• 1/4 sdt garam
• 30 gram tepung sagu
• 1 sdt pasta pandan
• 50 gram gula merah, larutkan dengan 25 ml air, lalu rebus hingga mengental

Cara membuat:

1. Masukkan santan, air kelapa, gula pasir, dan garam ke dalam panci, lalu rebus sampai mendidih sambil diaduk perlahan.
2. Ayak tepung beras dan tepung sagu, kemudian campur hingga rata.
3. Tambahkan ke dalamnya rebusan santan sedikit demi sedikit.
4. Bagi adonan menjadi dua bagian. Satu adonan ditambahkan air gula merah, aduk rata. Dan satu bagian lagi ditambahkan dengan air kelapa.
5. Tuang satu lapis adonan berwarna cokelat ke dalam cetakan mangkok kue talam, kukus selama 10 menit.
6. Tuang adonan putih di atasnya, kukus lagi selama 10 menit.
7. Angkat, keluarkan kue talam dari cetakan.
8. Kue talam siap untuk disantap.