Resep Kue Sus Vanilla

Resep Kue Sus Vanilla

resep kue sus © 2020 brilio.net Instagram/@agustialidya88 ;  Instagram/@natashaskitchen

Resep Kue Sus Vanilla :

Bahan:
– 200 ml air
– 100 gr margarin
– 75 gr terigu segitiga
– 50 gr terigu cakra
– 1 sdm gula pasir
– 3 butir telur ukuran sedang
– sejumput garam

Bahan vla vanila:
– 50 gr tepung custard / maizena
– 450 ml susu cair
– 90 gr gula pasir
– 2 kuning telur
– 2 sdm butter
– 1 sdt vanila

Cara membuat:
– Dalam wadah panci anti lengket campur air, gula, garam, dan margarin masak hingga mendidih. Masukkan terigu aduk rata, masak kembali dengan api kecil kurang lebih 2 menit. Diamkan sampai hangat kuku.
– Masukkan adonan dalam bowl mikser, masukkan telur satu persatu sambil di mikser sampai habis adonan agak licin.
– Kemudian masukkan adonan dalam piping bag segitiga sudah di isi spuit, lalu spuit ke loyang.
– Setelah itu panggang sus suhu 180°c api atas bawah, kurang lebih 25 menit. Setelah kecoklatan dan tidak berbuih lagi angkat dan lepaskan dari cup tusuk bawahnya biar uap panas keluar. Biarkan dingin.
– Buat adonan vla, campur semua bahan kecuali butter, aduk rata bila perlu saring. Masak hingga mengental dan meletup-letup terus diaduk, lalu masukan butter aduk terus hingga adonan vla licin.
– Kemudian tuang ke mangkok tutupi dengan plastik warp menyentuh permukaan vla tujuannya biar embun tidak menetes ke adonan vla. Setelah agak dingin mikser sebentar adonan vla.
– Penyelesaian, ambil 1 buah sus, belah bagian samping isi dengan vla. Sajikan.