Resep Kue Lapis Singkong
Resep Kue Lapis Singkong

Bahan-bahan
- 300 ml santan
- 150 g gula pasir
- 1 bungkus agar-agar bubuk warna putih
- 1 kg singkong, kupas, parut, peras
- Pewarna makanan (merah muda, hijau muda, kuning)
Taburan (kukus jadi satu)
- 100 g kelapa kupas, parut memanjang
- ½ sdt garam
Cara membuat
- Siapkan loyang segi empat ukuran 20 cmx20cm, olesi minyak dan alasi plastik
- Campur santan, gula, dan agar-agar, aduk rata
- Masukkan singkong parut, aduk rata
- Bagi adonan menjadi 3 bagian, sebagian diberi pewarna merah muda, sebagian hijau muda, dan sebagian lagi dengan warna kuning
- Tuang adonan merah muda ke dalam loyang, kukus selama 5 menit
- Lapisi dengan adonan hijau muda, kukus lagi selama 5 menit hingga matang. Terakhir tuang adonan kuning, kukus lagi hingga matang. Angkat, setelah dingin, potong sesuai selera. Taburi kelapa parut.
- Sajikan.