Gula pasir 100 gram (jika pisangnya terasa kurang manis boleh ditambahkan gulannya sekitar 25 gram)
Gula aren bubuk 30 gram
Baking powder 1 sendok teh
Soda kue 1/4 sendok teh
Garam 1/4 sendok teh
Telur 2 butir (dikocok lepas)
Margarin atau butter lelehkan lalu dinginkan
Pisang ambon atau cavendish 3 buah (sekitar 450 gram) hancurkan dengan garpu
Vanila extract 1 sendok teh (optional) boleh pake boleh tidak
Garnish Toping Kue Banana Bread
Irisan pisang secukupnya
Keju cheddar parut secukupnya
Cara Membuat Kue Banana Bread
Pertama-tama siapkan oven 180 celcius.
Setelah itu siapkan loyang loaf, olesi tipis dengan margarine dan diberi taburan keju secukupnya.
Selanjutnya pada sebuah wadah ayak terigu, baking powder, soda kue, garam, gula pasir dan gula aren. Lalu aduk hingga rata, sisihkan.
Dalam wadah lain, campur pisang, telur, mentega leleh dan vanila. Aduk rata dan masukkan kedalam adonan tepung. Untuk teknik menganduk sekedarnya saja (asal semua bahan tercampur), tidak perlu sampai halus dan licin.
Kemudian tuang adonan ke dalam loyang, lalu beri toping irisan pisang dan keju parut. Lalu panggang dalam oven kurang lebih selama 60 menit.
