Resep Kol Lasagna

Resep Kol Lasagna

5 Resep Kreasi Sayur Kol Paling Nampol Selain Ditumis, Enak dan Sehat 

Resep Kol Lasagna :

Bahan-bahan:

  • 1 kol ukuran besar, pisahkan helai daunnya
  • 2 sdm olive oil
  • 1 buah bawang bombai, cincang dadu
  • 2 siung bawang putih, cincang halus
  • 500 gram daging cincang
  • 28 gram pasta tomat kaleng
  • 1 sdm balsamic vinegar
  • 1/4 cup daun basil
  • Garam secukupnya
  • Lada hitam secukupnya
  • 3 cup ricotta cheese
  • 2 butir telur
  • 1/4 cup keju parmesan parut
  • 3 cup keju mozzarella parut

Cara membuat:

  1. Panaskan oven dengan suhu 350 derajat Celcius.
  2. Didihkan empat cup air dalam panci, celupkan satu persatu helai kol ke dalam air panas menggunakan penjepit selama 30 detik, lalu sisihkan di atas paper towel. Biarkan kering.
  3. Panaskan minyak dengan api sedang, tumis bawang bombai hingga layu, kemudian masukkan daging cincang. Masak hingga berubah warna kurang lebih enam menit.
  4. Tambahkan pasta tomat dan cuka balsamic. Masak hingga mendidih, lalu bumbui dengan garam dan merica. Terakhir, masukkan daun basil, lalu masak hingga layu. Matikan api dan sisihkan.
  5. Siapkan mangkuk ukuran besar, campur keju ricotta, keju parmesan, dan telur.  Aduk hingga rata dan sisihkan.
  6. Selanjutnya, olesi permukaan baking pan dengan olive oil dan letakkan satu lembar daun kol. Ratakan saus tomat di atas kol dan lanjutkan dengan menambahkan campuran keju serta mozzarella. Lakukan layering ini hingga seluruh bahan habis.
  7. Ratakan keju mozzarella di bagian paling atas, panggang 25 menit hingga matang dan keju mulai kecokelatan.