Resep Kikil Sapi

Resep Kikil Sapi :

Menyiapkan Bumbu Giling

• Bawang Merah  300 g
• Bawang Putih  105.26 g
• Chilli red  200 g
• Jahe  62.50 g
• Lengkuas  50 g
• Ketumbar  5 g
• Kunyit  20 g
• Kunci  10 g
• Knorr Bumbu Rasa Ayam Tub 1kg  5 g
• Daun Jeruk Limau  10 pc
• Serai memarkan  5 pc

Membuat Kaldu

• Kikil sapi  1 kg
• Tulang kikil  2 kg
• Air  500 ml

Persiapan

1. Menyiapkan Bumbu Giling

   • Giling semua bahan hingga halus kecuali jahe, lengkuas, serai, daun jeruk.
   • Lalu tumis semua bahan hingga harum.

2. Membuat Kaldu

   • Rebus kikil hingga setengah matang.
   • Lalu masukkan bumbu giling yg sudah ditumis ke dalam kaldu.
   • Diamkan dengan api kecil hingga meresap dan matang.

3. Penyajian

   Sajikan bersama bahan di atas.