Resep Ketupat Sayur Khas Lebaran

Resep Ketupat Sayur Khas Lebaran

Resep masakan , resep masakan indonesia , Resep Cheese Cake Oreo , Resep Ayam Goreng Paniki , Resep Brownies Chocowafer , Resep Salad Mangga , Resep Bubur Delima , Resep Bolu Gulung Coklat , Resep Cumi Bumbu Ketumbar , Resep Puding Beras India , Resep Kerang Saus Padang , Resep Udang Goreng Tepung Asam Manis , Resep Fuyunghai Telur Ayam , Resep Kimbap Korea , Resep Jajanan Pasar Seblak , Resep Kolak Pisang , Resep Cheese Cake Tanpa Oven , Resep Membuat Kolak Ubi Manis , Resep Sate Madura Daging Kambing , Resep Puding Susu Oreo , Resep Dokkebi Hotdog , Resep Mie Goreng Seafood , Resep Bubur Ayam Sukabumi , Resep Rambarang Terung , Resep Nasi Goreng Tom Yam , Resep Bubur Ketan Kacang Merah , Resep Cwie Mie Malang , Resep Rendang Paru , Resep Terik Daging , Resep Semur Ayam Kecap , Resep Perkedel Kentang Ayam Saus Pedas , Resep Pizza Tahu Tanpa Oven , Resep Sup Ayam Kelak Bage Lombok , Resep Cara Membuat Soun Goreng Spesial , Resep Cara Membuat Kupat Tahu , Resep Sosis Gulung Mie , Resep Cumi Balado , Resep Cara Membuat Kembang Tahu , Resep Membuat Bubur Manado , Resep Cara Membuat Abon Sapi , Resep Cara Membuat Sate Goreng Daging Sapi , Resep Cara Membuat Sate Usus Ayam , Resep Cara Membuat Ayam Teriyaki , Resep Ayam Goreng Kremes Mbok Berek , Resep Sayur Daun Singkong Santan , Resep Bola-Bola Mie Ayam , Resep Keripik Tempe , Resep Lapis legit , Resep Salad buah , Resep Ketupat Sayur Khas Lebaran , Resep Kue Bawang Renyah Gurih
Resep Ketupat Sayur Khas Lebaran

Resep Ketupat Sayur Khas Lebaran :

Bahan-bahan :

  • Lontong atau ketupat secukupnya (potong-potong kecil)
  • Labu siam 2 buah, potong korek api
  • Tahu 1 blok, potong dadu dan goreng sebentar sampai berkulit
  • Tempe 1 papan, potong dadu, goreng sebentar, angkat
  • Udang kecil 100 gram, buang kulitnya
  • Telur puyuh rebus 15 butir (bisa diganti dengan telur ayam rebus dan daging ayam, jika suka)
  • Daun salam 2 helai
  • Serai 2 batang, ambil bagian putihnya saja lalu memarkan
  • Cabai rawit 15 buah
  • Santan 1000 mili liter (dibuat dari 1/2 butir kelapa setengah tua)
  • Minyak 2 sendok makan, digunakan untuk menumis

Bumbu Halus :

  • Cabai merah besar 10 buah (boleh dibuang bijinya, kalau tidak mau terlalu pedas)
  • Bawang merah 7 butir
  • Bawang putih 3 siung
  • Kemiri 2 butir, sangrai
  • Garam 3 sendok teh (bisa disesuaikan dengan selera)
  • Gula pasir 1-2 sendok teh

Bahan Pelengkap :

  • Bubuk kedelai
  • Bawang goreng
  • Kerupuk warna-warni, kerupuk udang atau emping
  • Sambal, jika di rasa kurang pedas

Cara Membuat Ketupat Sayur Khas Betawi Untuk Lebaran :

  1. Panaskan minyak, kemudian tumis bumbu halus sampai matang dan tercium aroma wangi yang sedap. Masukkan daun salam dan serai, aduk rata.
  2. Masukkan udang, masak sampai berubah warnanya.
  3. Kemudian tuang santan, masukkan tahu, tempe dan telur puyuh. Dan lanjut di masak sambil di aduk sampai mendidih.
  4. Masukkan labu siam dan cabai rawit, lalu bumbui dengan garam dan gula pasir. Masak sampai matang, lalu cicipi rasanya. Silahkan tambahkan bumbu jika di rasa masih ada yang kurang.
  5. Angkat, lodeh (sayur labu siam) siap di sajikan dengan potongan lontong / ketupat dan pelengkapnya.