Resep Kembang Goyang
Resep Kembang Goyang

Bahan-bahan:
- 150 gram tepung terigu protein sedang
- 150 gram tepung tapioka
- 100 gram tepung beras
- 100 gram gula pasir
- 400 ml air atau santan
- 2 butir telur
- ½ sendok teh garam halus
- ½ sendok teh vanili bubuk
- 50 gram biji wijen
Cara membuat:
- Kocok telur dan gula hingga larut tercampur rata.
- Masukkan garam, vanili, dan tepung sedikit demi sedikit sampai habis.
- Tuang air perlahan sambil diaduk hingga lembut dan adonan kental. Masukkan biji wijen ke dalam adonan, aduk rata.
- Panaskan minyak, usahakan minyaknya banyak agar adonan kembang goyang bisa tenggelam.
- Cara menggorengnya, celupkan cetakan ke minyak dahulu. Kemudian celupkan ke adonan hingga hampir penuh dan masukkan ke dalam minyak panas.
- Goyang-goyang hingga terlepas dari cetakan.
- Kalau sudah mengeras dan kecokelatan, angkat dan tiriskan.
- Dinginkan sebelum dimasukkan ke stoples.