Resep Kambing Krewedan

Resep Kambing Krewedan :

Menyiapkan Daging Kambing

• Lamb,Piece  400 g
• Garam  3 g
• Jeruk Nipis  20 g

Memasak Kambing Krewedan

• Bawang Bombay  24 g
• Cabai Rawit Hijau  5 g
• Cabai Merah Besar  15 g
• Cabai Hijau Besar  15 g
• Daun Salam  1 g
• Daun Jeruk Limau  2 g
• Bango Kecap Manis   81 ml
• Garam  3 g
• Merica Bubuk  1 g
• Gula Merah  2 g
• Air Panas  100 ml
• Minyak  41 g

Persiapan

1. Menyiapkan Daging Kambing

   • Lumuri daging kambing dengan garam dan air jeruk nipis. Diamkan 30 menit.

    

2. Memasak Kambing Krewedan

   • Panaskan minyak. Masukkan daging kambing. Aduk sampai berubah warna.
   • Tambahkan bawang merah. Aduk sampai harum. Masukkan cabai rawit hijau, cabai merah,
     cabai hijau, daun salam dan daun jeruk. Aduk sampai layu.
   • Masukkan Kecap Manis Bango, garam, merica bubuk dan gula merah. Aduk rata. Tuang air. Masak sampai matang dan empuk.
   • Sajikan bersama Kecap Manis Bango.