Resep Kambing Bakar Mathbi

Resep Kambing Bakar Mathbi

Resep masakan , resep masakan indonesia , Resep Cheese Cake Oreo , Resep Ayam Goreng Paniki , Resep Brownies Chocowafer , Resep Salad Mangga , Resep Bubur Delima , Resep Bolu Gulung Coklat , Resep Cumi Bumbu Ketumbar , Resep Daging Gulung Saus Tomat , Resep Es Shanghai  , Resep Pepes Bandeng , Resep Nasi Jagung , Resep Kue Sus Coklat , Resep Kambing Bakar Mathbi , Resep Gulai Bagar
Resep Kambing Bakar Mathbi

Resep Kambing Bakar Mathbi :

Bahan-bahan
Bahan:
  • 1 kg paha kambing
Bumbu rendaman/marinade:
  • 100 gram bawang putih
  • 50 gram bawang merah
  • 50 gram ketumbar
  • 20 gram garam
  • 1 ½ liter air
Bahan olesan:
  • 75 ml minyak zaitun
  • 50 ml mentega cair
  • 75 ml madu
Saus Kecap (campur rata):
  • 300 ml kecap manis
  • 50 gram bawang merah, rajang kasar
  • 25 gram cabai rawit hijau, rajang kasar
  • 150 gram tomat, rajang kasar
  • 1 buah lemon, ambil airnya
Cara membuat
  1. Haluskan bawang putih, bawang merah, ketumbar dan garam. Masukkan ke dalam rebusan paha kambing, panaskan dengan api sedang hingga daging terlepas dari tulang.
  2. Dinginkan paha daging dan oleskan minyak zaitun, mentega dan madu.
  3. Bakar daging dengan api arang sedang sekitar 20 menit atau di dalam oven dengan temperature 250 derajat celcius
  4. Poles daging setiap 10 menit agar daging tidak kering saat dibakar
  5. Sajikan daging kambing bersama saus kecap