Resep Jajanan Pasar Seblak

Resep Jajanan Pasar Seblak :

Bahan baku seblak basah

• 200 gr kerupuk aci mentah (warna kuning)
• 2 btg sosis sapi (iris tipis)
• 5 btr bakso sapi (iris tipis)
• Penyedap rasa, secukupnya
• Gula pasir, secukupnya
• Garam, secukupnya
• 3 btr telur ayam
• 1 btg daun bawang polong (iris halus)
• Minyak secukupnya, untuk menumis
• Air, secukupnya

Bahan yang dihaluskan

• 15 bh cabe rawit merah
• 5 btr bawang merah
• 2 siung bawnag putih
• 1 bh tomat merah
• 2 sdt air asam jawa
• 1 cm kencur

Cara Mudah Membuat Seblak Basah Pedas

1. Rebus kerupuk aci dalam air hingga mendidih, angkat bila sudah lunak lalu tiriskan.
2. Rebus sebentar kerupuk yang sudah direbus dalam air dingin, angkat dan tiriskan.
3. Tumis semua bumbu yang sudah dihaluskan hingga wangi.
4. Kemudian tuangkan setengah gelas air lalu masukan kerupuk yang telah direbus tadi.
5. Aduk merata hingga kuahnya sedikit berkurang.
6. Lalu masukan bahan pelengkap seperti sosis, kocokan telur, bakso, dan irisan bawang daun polong. Aduk merata.
7. Terakhir tambahkan garam, penyedap rasa dan gula pasir, aduk merata lagu sampai matang.
8. Angkat dan Seblak Basah khas Bandung siap dinikmati.

Jika anda kebetulan atau sengaja mampir ke Bandung, sempatkanlah untuk menikmati jajanan khas yang bercitarasa pedas satu ini. Nah, demikianlah resep seblak basah pedas khas bandung yang bisa kami sampaikan dikesempatan kali ini.

Selamat mencoba!