Resep Gang Keow Wan
Resep Gang Keow Wan

Bahan-bahan:
– 400 gram daging ayam
– 3 sdm pasta kari hijau
– 2,5 cangkir santan
– 2 tangkai daun jeruk limau
– 1/2 sdm kecap manis atau kecap ikan
– 1/2 sdm gula aren
– 1 sdm minyak goreng
– 3 cabai merah (diiris diagonal)
– 1/4 gelas daun kemangi
Cara membuat:
1. Ambil daging ayam yang telah disiapkan, kemudian iris dengan ukuran 3 sentimeter.
2. Selanjutnya, panaskan wajan di atas api sedang, lalu masukkan pasta kari hijau dan tumis hingga harum.
3. Kurangi panas api, masukkan santan kelapa hingga menghasilkan kuah masakan berwarna hijau.
4. Masukkan daging ayam, daun jeruk, dan masak daging di dalam wajan kurang lebih tiga menit hingga empuk dan matang.
5. Selanjutnya, pindahkan dari wajan ke panci, tambahkan sisa santan, kecap ikan, dan gula aren hingga semua mendidih.
6. Pindahkan masakan ke mangkok saji dan berikan tambahan daun kemangi, irisan cabai merah, dan gang keow wan siap disajikan!