Resep Ekkado

Resep Ekkado

Resep masakan , resep masakan indonesia , Resep Cheese Cake Oreo , Resep Ayam Goreng Paniki , Resep Brownies Chocowafer , Resep Salad Mangga , Resep Bubur Delima , Resep Bolu Gulung Coklat , Resep Cumi Bumbu Ketumbar , Resep Puding Beras India , Resep Kerang Saus Padang , Resep Udang Goreng Tepung Asam Manis , Resep Fuyunghai Telur Ayam , Resep Kimbap Korea , Resep Jajanan Pasar Seblak , Resep Kolak Pisang , Resep Cheese Cake Tanpa Oven , Resep Membuat Kolak Ubi Manis , Resep Sate Madura Daging Kambing , Resep Puding Susu Oreo , Resep Dokkebi Hotdog , Resep Muffin Keju Breadtalk , Resep Kembang Tahu , Resep Kue Mochi Kacang , Garden Veggie Chickpea Sandwhich , Resep Laksa Penang , Resep Rujak Pasembur , Resep Kaarage , Resep Tempura , Resep Chicken Egg Roll , Resep Ekkado
Resep Ekkado

Resep Ekkado :

Bahan-bahan:

  • 200 gram Ayam fillet
  • 200 gram Udang, kupas
  • 3 siung Bawang putih, haluskan
  • 1 butir Putih telur
  • 2 sdt Tepung sagu
  • 1/4 sdt Pala
  • 1/2 sdt Garam
  • 1/4 sdt Merica
  • 1/2 sdt Kaldu bubuk
  • 1 sdt Minyak wijen
  • 1 sdt Gula
  • 15 butir Telur puyuh, rebus
  •  2 bungkus Kembang tahu, rendam dengan air sampai lentur
  • 15 helai Daun kucai
  • Minyak, untuk menggoreng – secukupnya

Cara membuatnya:

  1. Haluskan ayam dan udang dengan blender atau food processor hingga halus. Pindahkan ke dalam wadah.
  2. Tambahkan bawang putih halus, putih telur, tepung sagu, pala, merica, garam, kaldu bubuk, minyak wijen, dan gula. Aduk rata.
  3. Ambil dan potong kembang tahu jadi ukuran 12×12 cm.
  4. Ambil sekitar 25 gram adonan daging. Taruh ke tengah kembang tahu. Pipihkan lalu isi dengan telur puyuh. Bulatkan sekaligus bungkus dengan kembang tahu.
  5. Ikat/kuncir bagian atasnya dengan sehelai dun kucai. Lakukan hingga semua adonan habis.
  6. Kukus ekkado selama 15-25 menit. Angkat dan dinginkan.
  7. Panaskan banyak minyak. Goreng ekkado dengan api kecil hingga bagian luarnya berwarna kuning kecokelatan. Angkat dan tiriskan.
  8. Siap disajikan.