Resep Donat Kepang

Resep Donat Kepang

Resep kue goreng enak Instagram/@resepkuelokal  @resepjajananpasar_

Resep Donat Kepang :

Bahan:
– 100 ml air suam-suam kuku
– 1/2 sdm ragi instan
– 1/2 sdm gula pasir
– 2 kuning telur
– 30 gr gula halus
– 250 gr terigu cakra
– 1 sdm susu bubuk
– 50 gr mentega
– pasta vanilla

Cara membuat:
1. Siapkan mangkok, beri ragi, gula, dan air hangat diamkan kurang lebih 5 menit, tunggu reaksinya. Jika tidak ada reaksi berbusa silahkan ganti yang baru
2. Kemudian masukkan gula pasir, kuning telur, garam dan pasta vanilla, aduk rata.
3. Masukkan susu bubuk dan terigu, uleni sebentar saja hingga menyatu.
4. Masukkan mentega, uleni sampai kalis elastis.
5. Istirahatkan adonan selama 30 menit sampai mengembang 2 kali lipat, sesuaikan dengan suhu.
6. Kempiskan adonan timbang per 50 gr
7. Bulat-bulatkan adonan hingga menghasilkan permukaan bulatan yang mulus.
8. Gilas adonan memanjang, kerat jadi tiga jangan sampai putus. Kepang
9. Siapkan loyang, taburi tepung tipis. Taruh roti kepang di loyang yang sudah bertabur tepung.
1o. Diamkan 5-10 menit sambil menyiapkan penggorengan. Goreng pada minyak yang sudah benar-benar panas dengan api kecil, sekali balik saja biar keluar white ringnya.
11. Sajikan dengan taburan gula halus.