Resep Dimsum Ayam Udang

Resep Dimsum Ayam Udang

Image result for dimsum ayam udang

Resep Dimsum Ayam Udang :

Bahan:
– 500 gr daging ayam
– 200 gr udang kupas
– 4 sdm tepung maizena
– 2 butir telur kocok
– 1/2 buah wortel serut
– 1 tangkai daun bawang iris halus
– 1 1/2 sdt bawang putih bubuk
– 1 sdt merica bubuk
– 1 sdm kecap asin
– 1 sdm saus tiram
– 1 sdt kaldu jamur
– 1 sdt gula pasir
– 2 sdm minyak wijen
– Garam secukupnya
– Kulit dimsum siap pakai

Bahan saus:
– 5 sdm saus tomat
– 5 buah cabai rawit haluskan
– 1 sdt bawang putih bubuk
– 1 sdt gula pasir
– 100 ml air

Cara membuat:
– Cincang ayam dan udang, sisihkan.
– Tambahkan daun bawang dan bumbu lainnya di cincangan daging ayam dan udang, aduk rata. Kemudian tuang kocokan telur, aduk rata, masukkan tepung maizena, aduk rata.
– Koreksi rasa.
– Ambil 1 lembar kulit dimsum, isi dengan 1 sdm adonan, rekatkan sampingnya, lakukan hingga adonan habis lalu beri toping wortel parut di atasnya
– Kemudian kukus hingga matang.
– Buat sausnya, campur semua bahan saus jadi satu, lalu didihkan hingga mengental, angkat dan sajikan bersama dimsumnya.