Resep Daging Asam Padeh

Resep Daging Asam Padeh

Resep masakan , resep masakan indonesia , resep masakan barat , resep masakan asia , resep masakan opor ayam gurih , tonseng ayam bumbu komplit , resep masakan korea , resep masakan korea ala drakor , Bake Brownies Chocolate , Ayam Goreng Bawang , Kue Sus Vla Durian , Japanese Souffle Pancake , Resep Roti Melon Dorami , Japanese Cheesecake , Resep Japchae , Korean Fried Chicken , Resep Sapo Tahu , Resep Choi Pan , Bake Bolu Banana , Resep Nasi Tim Ayam Jamur , Kolak Candil Ubi Ungu , Resep Sate Ayam Kacang , Resep Batagor , Resep Siomay , Resep Sop Buah , Resep Soto Santan , Resep Daging Asam Padeh , Resep Perkedel Tempe , Resep Pepes Tahu , Resep Kue Serabi , Resep Pempek , Resep Ayam Panggang Bumbu Rujak , Resep Ayam Cabe Ijo
Resep Daging Asam Padeh

Resep Daging Asam Padeh :

Bahan:
  • 1 kg daging sanding lamur (brisket)
  • 3 mata asam kandis
  • 2 buah tomat, potong-potong
  • 3 lembar daun salam
  • 1 ruas ibu jari jahe, memarkan
  • 3 sdm cabai merah giling
  • 1 sdt gula pasir, secukupnya
  • 100 ml minyak goreng, untuk menumis
  • 1 liter air panas
Bumbu yang dihaluskan:
  • 10 butir bawang merah
  • 5 siung bawang putih
  • garam secukupnya
Cara membuat
  1. Iris daging melebar dengan tebal kurang lebih 1 cm, kemudian potong-potong.
  2. Campur daging dengan bumbu halus, cabai merah giling, asam kandis, tomat dan jahe yang sudah dimemarkan, campur merata. Diamkan selama kurang lebih 30 menit (simpan dalam kulkas) agar bumbu meresap.
  3. Panaskan minyak, masukan daging berbumbu, aduk-aduk hingga daging berubah warna. Tambahkan air, aduk rata, masak hingga kuah mengental dan daging empuk.
  4. Bubuhi gula pasir, aduk hingga tercampur rata, angkat. Sajikan.