Resep Cumi Asin Mercon

Resep Cumi Asin Mercon

Image result for Cumi Asin Mercon

Resep Cumi Asin Mercon :

Bahan:

  • 250 gram cumi asin
    Cuci bersih, kemudian goreng hingga berubah warna.
  • 10 siung bawang merah, iris
  • 5 siung bawang putih, iris
  • 3 buah tomat hijau kecil, belah memanjang
  • 5 cm jahe, memarkan
  • 5 cm lengkuas, memarkan
  • 3 lembar daun jeruk, buang tangkai
  • 2 lembar daun salam
  • 1 batang serai, memarkan
  • 1 sdm air asam jawa kental
  • 2 sdm kecap manis
  • ½ sdm kecap ikan
  • 1 sdm sambal ijo
  • 5 buah cabai rawit merah, jumlah bisa disesuaikan dengan selera
  • 5 buah cabai merah keriting, iris serong
  • 10 buah cabai hijau besar, iris serong
  • Kaldu bubuk jamur non msg secukupnya
  • Gula pasir secukupnya

Cara membuat:

  1. Tumis bawang merah, bawang putih, daun jeruk, salam, serai, jahe, lengkuas, dan cabai sampai harum.
  2. Masukkan air asam jawa, kaldu bubuk, kecap manis, kecap ikan, dan cumi. Aduk sampai rata.
  3. Masukkan potongan tomat. Masak sebentar hingga matang.
  4. Angkat dan sajikan di piring.