Resep Crab Cakes

Resep Crab Cakes

Resep Crab Cakes :

Bahan-bahan:

– 1/2 kg daging kepiting, keringkan hingga kandungan air berkurang

– 1 buah bawang bombay ukuran kecil, potong dadu

– 3 siung bawang putih

– 1 buah paprika hijau, keluarkan bijinya lalu potong dadu

– 1 buah paprika merah, keluarkan bijinya lalu potong dadu

– 3 sendok makan minyak zaitun

– 1 sendok makan canola oil

– 2 buah tomat, buang kulit dan bijinya, lalu potong

– 1/2 sendok makan palm oil

– 1 cangkir santan

– 1 sendok makan potongan parsley

– garam

– lada

Bahan pelengkap:

– tepung roti

– keju parmesan

– cangkang kepiting atau kerang

– potongan jeruk nipis

Cara membuat:

– Siapkan wajan dengan api sedang, masukkan minyak zaitun, bawang putih, dan potongan paprika hingga lunak. Kemudian tambahkan daging kepiting untuk dimasa selama 3-5 menit. Lalu masukkan tomat dan masak lagi selama lima menit.

– Tambahkan santan, garam, lada, dan palm oil kemudian masak selama 3-5 menit. Barulah tambahkan parsley sebelum diangkat.

– Masukkan campuran daging kepiting ke cangkang yang telah dibersihkan. Kemudian tutupi dengan sedikit tepung roti dan keju parmesan sesuai selera. Panggang dalam oven selama 15 hingga 20 menit hingga warna cokelat keemasan.

– Sebelum disantap, peras lemon di atas kepiting agar lebih segar.