Resep Cireng Salju Bumbu Rujak 

Resep Cireng Salju Bumbu Rujak :

Bahan A:
– 100 gr tepung tapioka
– 350 ml air
– 3 siung bawang putih, haluskan
– 1 sdt garam
– 1/4 sdt vitcin

Bahan B:
– 300 gr tepung tapioka
– 1 sdt kaldu bubuk
– 2 batang daun bawang, iris kasar

Bahan taburan:
– 50 gr tepung tapioka
– 1 sdm maizena

Bumbu rujak:
– 100 ml air
– 100 gr gula merah, sisir
– 6 buah cabai rawit, haluskan
– 1/4 siung bawang putih, haluskan
– Asam jawa secukupnya
– Sejumput garam

Cara membuat:
– Campur semua bahan A, masak dengan api kecil sampai mengental seperti lem. Angkat.
– Campur semua bahan B, masukkan bahan A, aduk dengan sendok kayu sampai rata.
– Baluri tangan dengan bahan taburan, ambil sedikit adonan, bentuk bulat dan cubit-cubit biar keriting. Goreng sampai kering dan matang. Angkat dan tiriskan.
– Masak semua bumbu rujak hingga matang kemudian saring.
– Sajikan cireng salju dengan bumbu rujak.