Resep Choco Royal Cake

Resep Choco Royal Cake :

Membuat Butter Cream

• Shortening Putih 500 g
• Soft Cream 500 g
• Simple Sirup  300 g

Membuat Coklat Krispi

• Nutella250 g
• Kepingan Almond, disangrai dan dihaluskan  35 g
• Kacang Mede, disangrai dan dihaluskan  35 g
• Dark Chocolate, dicairkan  35 g

Membuat Cake

• Telur  250 g
• Kuning telur100 g
• Cake Stabilizer 12 g
• Gula  120 g
• Tepung Terigu Protein Sedang  110 g
• Susu bubuk  20 g
• Coklat bubuk  20 g
• Pasta Coklat, secukupnya
• Margarin  120 g

Persiapan

1. Membuat Butter Cream

   • Kocok Blue Band Master White Cream Fat dan soft cream, lalu masukkan simple syrup, kocok sampai lembut.

2. Membuat Coklat Krispi

   • Aduk nutella, almond dan kacang mede, masukkan coklat cair, aduk rata, cetak di loyang diameter 22 cm, lalu bekukan.

    

3. Membuat Cake

   • Kocok telur, gula, cake stabilizer sampai mengembang.
   • Masukkan semua bahan kering yang telah disaring, aduk hingga tercampur rata.
   • Masukkan Blue Band Master Cake Margarine cair, aduk hingga tercampur rata.
   • Masukkan ke dalam cetakan bulat ukuran 22 cm yang sudah dioles, dan panggang dalam oven dengan suhu 180°C selama 25 menit.
   • Belah sponge cake menjadi 3 bagian, basahi dengan simple syrup, lalu olesi dengan butter cream, susun coklat krispi di atasnya, ulangi cara di atas kemudian tutup permukaan kue dengan butter cream dan hias sesuai selera.