Resep Choco Milk Cookies

Resep Choco Milk Cookies

Choco Milk Cookies

Resep Choco Milk Cookies :

Membuat Adonan

  • Mentega  50 g
  • Margarin untuk Kue  175 g
  • Gula Palem  225 g
  • Gula Palem  5 g
  • Garam  3 g
  • Perenyah Kue Kering  3 g
  • Tepung Medium  420 g
  • Susu Bubuk  50 g
  • Almond bubuk  30 g
  • Susu Bubuk Coklat  50 g
  • Kacang Mete, dibelah dua
  • Kuning telur
  • Cookies Gloss
  • Kuning telur  2 pc
  • Putih Telur  70 g

Royal Icing dan Colour Flow

  • Gula halus  500 g
  • Putih Telur  500 g
  • Cream of tartar  1 tsp
  • Vanilla Butter Essence dan Cuka  0.50 tsp
  • Royal Icing  200 g
  • Air Mineral, panas  30 g
  1. Membuat Adonan

    • Kocok mentega, margarin, gula palem, vanila butter essence, garam dan perenyah kue kering sampai putih dan mengembang, kemudian masukkan kuning telur dan putih telur dalam mangkuk dan kocok lagi agar merata.
    • Masukan tepung medium, susu bubuk, almond bubuk dan susu bubuk coklat ke dalam mangkuk, aduk dengan garpu dan simpan dalam lemari es selama minimal 1 jam.
    • Perhatikan kacang mete dan kuning telur: Kacang mete harus sudah dipanggang.
  2. Royal Icing dan Colour Flow

    • Royal icing: Kocok semua bahan dalam mangkuk sampai campuran mengental, lalu tutup mangkuk dengan kain lembab sebelum digunakan.
    • Colour Flow: Campur semua bahan sampai campuran lembut  dan dapat digunakan secara langsung.
  3. Membuat Cookies

    • Keluarkan adonan dari kulkas, gunakan rolling pin untuk memipihkan adona menjadi sekitar 2 mm dan dipotong menjadi bulat atau berbentun kacang mete. Taruh kacang mete di atasnya, lalu potong adonan. Panggang dalam oven pada 145°C selama 30 menit.