Resep Cheese Cake Lapis Coklat

Resep Cheese Cake Lapis Coklat

Image result for Resep Cheese Cake Lapis Coklat

Resep Cheese Cake Lapis Coklat :

Bahan-bahan
Alas:
  • Sponge cake coklat 20×20 cm, belah 2 secara melintang, bentuk sesuai cetakan cutter
Cheese Cake:
  • 375 g cream cheese
  • 125 ml susu cair
  • 125 g gula castor
  • 2 sdm gelatin, tim dengan 75 ml air hingga larut dan bening
  • 75 g white cooking chocolate, lelehkan
  • 60 g milk cooking chocolate, lelehan bersama 1 sdm kopi instan dan 2 sdm air panas
  • 60 g dark cooking chocolate, lelehkan
  • 250 ml whip cream, kocok hingga kental

Cara membuat

  1. Siapkan plastik mika sesuai bentuk cetakan cutternya, lapisi dasarnya dengan karton/alumunium foil
  2. Alas: letakkan sponge cake coklat di dasar mika
  3. Cheese cake: kocok cream cheese hingga lembut, masukkan susu dan gula, kocok hingga larut. Tuangi larutan gelatin, aduk rata.
  4. Bagi adonan menjadi 3 bagian, campur masing-masing bagian dengan masing-masing jenis coklat. Bagi krim kocok menjadi 3 bagian, campurkan bagian pertama dengan white cooking chocolate, dan bagian ketiga dengan dark cooking chocolate. Campurkan ketiga bagian adonan coklat dengan kocokan whip cream, aduk rata. Susun di atas sponge cake di dasar mika/cetakan dengan lapisan-lapisan adonan.