Resep Cara Membuat Nasi Gandul

Resep Cara Membuat Nasi Gandul :

Bahan utama yang dibutuhkan :

500 gr daging sapi yang dibersihkan dan dipotong dadu atau kecil-kecil.
1500 ml  santan encer.
1 batang serai yang dimemarkan.
2 lembar daun salam.
2 cm lengkuas yang dimemarkan.
Minyak goreng secukupnya.

Bumbu halus yang dibutuhkan :
Bawang merah 4 siung.
Bawang putih 4 siung.
Cabai merah keriting 3 buah.
kemiri yang disangrai 3butir.
ketumbar yang disangrai ½ sendok makan.
Merica halus ½ sendok teh.
Jintan 1 Sendok teh.
1 Cm kencur.
1 Cm jahe.
Terasi bakar 1Sendok teh.
Garam secukupnya.
½ sendok makan gula merah yang disisir halus.

Cara Memasak Nasi Gandul Daerah Pati :

• Panaskan minyak goreng di atas wajan, dan setelah minyak cukup panas, masukkan bumbu halus dan  tumis hingga harum. Tambahkan batang serai, lengkuas dan daun salam kedalamnya dan terus diaduk hingga berbau harum.
• Setelah bau tumisan menjadi harum, masukkan santan encer dan tambahkan potongan daging yang sudah dibersihkan tadi. Masak hingga santan mendidih dan daging menjadi empuk.
• Setelah daging menjadi empuk, maka masakan sudah matang. Lanjutkan dengan menyajikan nasi gandul dengan mengalasi piring sajinya menggunakan daun pisang, agar semakin menambah kenikmatan masakan anda. Santap sajian nasi gandul selagi masih panas.