Resep Cara Membuat Koloke

Resep Cara Membuat Koloke

Resep masakan , resep masakan indonesia , Resep Cheese Cake Oreo , Resep Ayam Goreng Paniki , Resep Brownies Chocowafer , Resep Salad Mangga , Resep Bubur Delima , Resep Bolu Gulung Coklat , Resep Cumi Bumbu Ketumbar , Resep Puding Beras India , Resep Kerang Saus Padang , Resep Udang Goreng Tepung Asam Manis , Resep Cheese Quesadilla , Resep Cara Membuat Nasi Gandul , Chicken Cordon Bleu , Resep Cara Membuat Ingkung Ayam , Resep Cara Membuat Koloke , Resep Cara Membuat Rawon , Resep Membuat Sapo Tahu Seafood , Resep Cara Membuat Kupat Tahu , Resep Membuat Fu Yung Hai , Resep Cara Membuat Daging Asam Pedas
Resep Cara Membuat Koloke

Resep Cara Membuat Koloke :

Bahan :

  • 500 gram daging ayam bagian dada potong dadu agak besar.
  • 1 butir telur ayan
  • 50 gram tepung kanji
  • 100 gram tepung terigu
  • 50 gram nanas potong tipis kemudian di rebus sebentar (blanch)
  • 50 gram bawang bombay potong tipis tipis kemudian di rebus sebentar (blanch)
  • 50 gram paprika potong tipis tipis kemudian di rebus sebentar (blanch)
  • 5 sdm gula pasir
  • 200 cc saus tomat botolan
  • 3 sdm cuka
  • ½ sdt lada bubuk
  • Kaldu ayam secukupnya
  • Garam secukupnya

 

Cara Membuat :

  1. Campurkan kocokan telur, tepung kanji, tepung terigu, garam, lada dan air secukupnya . Aduk   rata.  Kemudian masukkan daging ayam yang telah dipotong dadu, balur dengan larutan tepung.
  2. Kemudian goreng potongan daging ayam dengan minyak yang agak banyak sampai matang dan berwarna kecoklatan. Angkat, tirisakan.
  3. Untuk membuat saus asam manis : masak sekitar 200 cc air kaldu ayam lalu tambahkan saus tomat, gula pasir, dan larutan cuka. Masak sampai mendidih. Untuk mengentalkanya tambahkan dua sendok larutan tepung maizena. Kemudian masukkan potongan nanas, bawang bombay, dan paprika. Masak sebentar lalu angkat.
  4. Untuk Penyajian : Atur potongan daging ayam diatas piring, kemudian siram dengan saus asam manis.
  5. Beri Garnish lalu hidangkan dalam keadan hangat.

 

Catatan:

  1. Sebaiknya makanan dihidangkan dalam keadaan hangat, karena kita mengunakan larutan teping maizena untuk pengentalnya.
  2. Anda dapat menganti daging ayam dengan ikan atau cumi.