Resep Bubur Ketan Kacang Merah
Resep Bubur Ketan Kacang Merah
Resep Bubur Ketan Kacang Merah :
Bahan-bahan
Bahan:
- 250 gram beras ketan putih
- 100 gram kacang merah
- 800 ml santan encer
- 3 lembar daun pandan, simpulkan
- ½ sdt garam
- 200 gram gula pasir
- 150 gram jagung manis, sisir
Saus Santan:
- 200 ml santan kental segar
- ½ sdt garam
- 2 lembar daun pandan
- 2 sdm gula pasir
- 1 sdt tepung maizena, larutkan dengan 3 sdm air
Cara membuat
- Rebus santan encer, daun pandan, beras ketan, dan kacang merah hingga empuk
- Masukkan gula pasir, garam, dan jagung manis, masak kembali hingga gula larut dan matang. Angkat
- Saus Santan: rebus santan, gula, garam san daun pandan hingga mendidih. Aduk terus perlahan-lahan agar santan tidak pecah. Tuangkan larutan maizena, aduk dan masak hingga santan mengental. Angkat.
- Siapkan mangkuk saji, tuang bubur ketan kacang merah. Beri saus santan diatasnya
- Sajikan selagi hangat