Resep Beras Kencur

Resep Beras Kencur

Resep masakan , resep masakan indonesia , resep masakan barat , resep masakan asia , resep masakan opor ayam gurih , tonseng ayam bumbu komplit , resep masakan korea , resep masakan korea ala drakor , resep nasi kebuli , Resep Iga Goreng Penyet , Resep Pindang Bakso Ikan , Resep Kering Kentang , Resep Gado Gado Padang , Resep Plecing Kangkung , Resep Beras Kencur
Resep Beras Kencur

Resep Beras Kencur :

Bahan-bahan
  • 100 gram beras, cuci, rendam 3 jam dan tiriskan
  • 200 gram kencur segar
  • 100 gram jahe
  • 100 gram asam jawa
  • 50 gram kunyit
  • 200 gram gula merah
  • 1 butir merica bulat
  • 1 liter air
Cara membuat
  1. Panaskan wajan antilengket, beras yang hendak dicuci disangrai hingga kering dan berwarna kecokelatan lalu haluskan atau giling.
  2. Parut jahe, kencur, dan kunyit. Sisihkan.
  3. Rebus air, gula, asam, merica bulat, dan parutan rempah (jahe, kencur, dan kunyit) hingga mendidih.
  4. Masukkan tepung beras yang sudah disangrai, rebus kembali hingga air rebusan beras kencur agak mengental, angkat, dan sangrai.
  5. Sajikan hangat-hangat.