Resep Beef Steak Black Pepper Sauce

Resep Beef Steak Black Pepper Sauce

Steak with Creamy Peppercorn Sauce | Recipe | Creamy peppercorn ...

Resep Beef Steak Black Pepper Sauce :

Bahan:
– 2 buah daging sapi has dalam ukuran steak (@300 gram)

Bahan halus:
– 1/2 buah bawang bombay
– 3 siung bawang putih
– 1 cm jahe
– 1/6 butir pala
– air

Bahan lain:
– 1/2 sdm lada hitam, tumbuk kasar
– 100 cc air
– 1 sdm kecap manis
– 1 sdm kecap inggris
– 1 sdm saus tiram
– 1 sdm saus tomat
– 1/2 sdt maizena, larutkan sedikit air
– minyak untuk menumis

Bahan mashed potatoes:
– 400 gram kentang dikukus lalu ditumbuk halus
– 80 cc susu cair full cream
– 50 gram keju cheddar diparut
– 2 sdm butter
– lada
– garam
– pala secukupnya

Bahan vegetables salad:
– 3 lembar selada hijau, potong kotak
– 3 lembar kubis ungu, dirajang
– 4 buah tomat cherry, potong tipis
– 1 buah timun ukuran kecil, rajang
– 1/2 buah bawang bombay kecil, dirajang memanjang
– 2 sdm peterseli cincang

Bahan dressing salad (campur jadi satu):
– 3 sdm Extra Virgin Olive Oil
– 2 sdm air lemon
– 2 sdm madu
– garam secukupnya
– lada hitam secukupnya

Cara memasak:
1. Untuk saus: masak bumbu halus sampai airnya menyusut. Masukkan minyak goreng. Tumis lalu tuang air dan bahan saus lainnya. Tambahkan larutan maizena.
2. Lumuri daging steak dengan sebagian saus lada hitam. Simpan di kulkas 2-3 jam.
3. Panggang daging steak sampai matang.
4. Untuk mashed potatoes: masak susu, keju, butter, lada, garam, dan pala. Aduk sampai mengental. Angkat. Tambahkan kentang tumbuk, aduk rata. Sisihkan.
5. Untuk salada: Campur semua ahan salad, tuang dressing sedikit demi sedikit sambil aduk rata.
6. Sajikan semua jadi satu.