Resep Bebek Kare Hijau

Resep Bebek Kare Hijau :

Menyiapkan Bumbu

• Royco Bumbu Dasar Ayam Kuning  100 g
• Royco Bumbu Dasar Rendang  50 g
• Cabe Hijau (buang biji)  10 pc
• Jahe (ruas), dikupas  2 pc

Menyiapkan Bebek

• Bebek Lokal (potong empat)  2 pc
• Cuka  1 tbsp
• Garam  1 tsp

Memasak Bebek Kare Hijau

• Daun Kunyit  2 pc
• Sereh, geprek  1 pc
• Daun Jeruk Limau  4 pc
• Santan Kental   500 ml
• Santan Encer  500 ml

Persiapan

1. Menyiapkan Bumbu

   Haluskan cabe hijau dan jahe dalam sebuah blender, kemudian campurkan dengan Royco Bumbu Dasar Ayam Kuning dan Royco Bumbu Dasar Rendang. Aduk merata kemudian sisihkan.

2. Menyiapkan Bebek

   Lumuri bebek dengan cuka beras dan garam, aduk merata, lalu diamkan selama 15 menit. Setelah itu cuci bersih dan tiriskan.

3. Memasak Bebek Kare Hijau

   1. Panaskan wajan tumis bumbu halus, daun kunyit, sereh, daun jeruk hingga harum. Masukkan bebek aduk merata. Tuangkan santan encer dan santan kental. Masak bebek dengan api kecil hingga matang.
   2. Sajikan dengan nasi panas.