Resep Batagor

Resep Batagor

Resep masakan , resep masakan indonesia , resep masakan barat , resep masakan asia , resep masakan opor ayam gurih , tonseng ayam bumbu komplit , resep masakan korea , resep masakan korea ala drakor , Bake Brownies Chocolate , Ayam Goreng Bawang , Kue Sus Vla Durian , Japanese Souffle Pancake , Resep Roti Melon Dorami , Japanese Cheesecake , Resep Japchae , Korean Fried Chicken , Resep Sapo Tahu , Resep Choi Pan , Bake Bolu Banana , Resep Nasi Tim Ayam Jamur , Kolak Candil Ubi Ungu , Resep Sate Ayam Kacang , Resep Batagor , Resep Siomay , Resep Sop Buah , Resep Soto Santan , Resep Daging Asam Padeh , Resep Perkedel Tempe , Resep Pepes Tahu , Resep Kue Serabi , Resep Pempek , Resep Ayam Panggang Bumbu Rujak , Resep Ayam Cabe Ijo
Resep Batagor

Resep Batagor :

Bahan:
  • 20 lembar kulit pangsit siap pakai
  • 5 buah tahu putih besar, potong ukuran 5 x 5 x 2 cm
  • 100 gram daging ikan tenggiri, haluskan
  • 100 gram udang kupas, cacah halus
  • 200 gram tepung kanji
  • 2 butir telur
  • 1 batang daun bawang, iris tipis
  • 2 siung bawang putih, cacah halus
  • 1 sdt kecap ikan
  • ½ sdt merica
  • ½ sdt garam atau sesuaikan selera
  • Minyak goreng
  • Jeruk limau
Bumbu Kacang:
  • 150 gram kacang, sangrai
  • 2 buah cabe merah besar
  • 1 sdt gula merah
  • 1 sdt cuka
  • ½ sdt garam
  • 100 ml air
  • 1 sdm kecap manis
Cara membuat
  1. Campurkan daging ikan tenggiri, udang, telur, bawang putih, kecap ikan, merica dan garam hingga merata. Tambahkan irisan daun bawang
  2. Masukkan tepung kanji dan uleni adonan hingga tercampur rata
  3. Potong-potong tahu secara diagonal menjadi bentuk segitiga. Kerok sedikit bagian tengah untuk isi adonan
  4. Masukkan adonan ke bagian tengah tahu. Hati-hati jangan sampai tahu hancur
  5. Isi kulit pangsing dengan adonan dan rekatkan sudutnya hingga sisinya saling merekat.
  6. Panaskan minyak, goreng tahu dan pangsit hingga matang kecoklatan
  7. Untuk saus kacang, haluskan cabe merah besar, kacang, gula merah dan garam. Tambahkan air, cuka dan kecap manis
  8. Masak saus di atas api kecil sambil terus diaduk hingga mendidih dan mengental
  9. Potong-potong tahu goreng dan pangsit goreng, tata di atas piring. Tuangkan saus kacang di atas dan tambahkan perasan jeruk limau