Resep Banoffee

Resep Banoffee

Resep Banoffee, Dessert Kekinian yang Wajib Dicoba Selama ...

Resep Banoffee :

Bahan pie crust:
– 200 gr biskuit susu Regal
– 5 sdm unsalted butter, dilelehkan

Bahan caramel (dulce de leche):
– 1 kaleng kental manis
– 3 buah pisang Sunpride

Bahan whipping cream:
– 100 gr whippy cream bubuk Haan
– 200 ml air es.

Cara membuat:
– Untuk membuat pie crust, hancurkan biskuit susu dengan ditumbuk atau diblender.
– Campurkan dengan mentega leleh, aduk rata kemudian tuang ke wadah pyrex atau cup kecil. Ratakan, kemudian simpan freezer.
– Untuk membuat bahan caramel, buka kertas kemasan kental manis. Cuci kalengnya, kemudian masukkan ke dalam panci, isi air hingga kaleng terendam.
– Tutup panci. Rebus selama 3 jam. Jangan lupa cek air, tambah air jika menyusut, pastikan kaleng selalu terendam air. Setelah 3 jam direbus, angkat dan sisihkan hingga dingin.
– Untuk whipping cream, campurkan whippy cream bubuk dan air es, kocok dengan mixer hingga kaku. Masukkan ke dalam plastik segitiga.

Cara penyajian:
– Siapkan pie crust dalam wadah pyrex/cup kecil.
– Tuang caramel, ratakan.
– Tambahkan potongan pisang di atasnya.
– Semprotkan whipping cream hingga rata.
– Lapisan atas bisa ditambah lagi caramel, pisang dan whipping cream.
– Simpan dalam kulkas, sajikan saat dingin.