Resep Banoffee pie

Resep Banoffee pie

Banoffee Pie Recipe - NYT Cooking

Resep Banoffee pie :

Bahan pie:
– 200 gr biskuit gandum
– 100 gr butter (lelehkan)

Bahan toffee:
– 100 gr butter (salted)
– 150 gr kental manis
– 1 sdm palm sugar
– Sejumput garam

Bahan lainnya:
– 3 buah pisang, potong-potong
– 50 gr whipped cream (kocok hingga kaku)

Cara membuat:
– Siapkan loyang, letakkan plastic wrap pada loyang.
– Di wadah lain, hancurkan biskuit sampai beremah. Setelah itu berikan lelehan butter, aduk rata kemudian tuang dalam loyang dan bentuk sesuai dasar loyang.
– Tekan-tekan bahan pie dengan sendok agar menyatu, kemudian diamkan dalam kulkas sampai set.

Cara membuat toffee:
– Siapkan pan anti-lengket dan masak semua dengan api kecil hingga berkaramel. Aduk terus supaya tidak ada yang mengendap.
– Setelah mencapai konsistensi yang diinginkan, tuang ke atas pie crust.
– Kemudian, susun potongan pisang, berikan krim kocok di atasnya dan topping sesuai selera. Dinginkan di dalam kulkas agar set seluruhnya sekitar 1 jam.