Resep Bakmi Godog Jogja

Resep Bakmi Godog Jogja

Resep Chao Ca Khas Vietnam
Resep Bakmi Godog Jogja

Resep Bakmi Godog Jogja :

Bahan-bahan:
3 buah mie telur
2 butir telur
1 buah tomat, iris besar
4 buah cabai rawit
2 siung bawang merah iris
1 batang daun bawang
500 ml air kaldu ayam
Suwiran ayam secukupnya
2 sdm kecap manis
1 sdt kecap asin
Merica dan garam secukupnya
1 sdt soy sauce
1/4 buah kol, iris memanjang

Bumbu halus:

4 siung bawang putih
2 butir kemiri sangrai
1 cm jahe
1 sdt ebi

Cara membuat:
1. Rebus mie telur sampai matang. Tiriskan dan langsung sitam dengan air dingin matang agar mie tidak over cook (lembek dan lengket).
2. Tumis bawang merah sampai harum, masukkan bumbu halus. Masak sampai harum. Masukkan kol dan cabe rawit. Tumis sampai kol layu kemudian masukkan ayam suwir dan air kaldu. Masak sampai mendidih.
3. Masukkan telur. Jangan di hancurkan langsung. Tunggu setengah matang lalu hancurkan. Masukkan tomat, mie dan daun bawang. Masak sampai mendidih.
4. Tambahkan semua kecap, garam dan merica. Tes rasa. Sajikan dengan kerupuk dan irisan timun.