Resep Ayam Penyet Sambal Bawang

Resep Ayam Penyet Sambal Bawang

Resep Ayam Penyet Sambal Bawang :

Bahan-bahan:

  • 1 kg daging ayam (potong 10 atau 12 bagian)
  • Minyak goreng secukupnya
  • 2 sendok teh¬†garam
  • 1 sendok makan¬†ketumbar
  • 4 siung bawang putih
  • 5 cm jahe, memarkan
  • 5 cm lengkuas, memarkan
  • 5 cm kunyit
  • Kaldu ayam bubuk secukupnya

Bahan sambal bawang:

  • Garam secukupnya
  • Gula putih secukupnya
  • 4 siung bawang putih, goreng hingga layu
  • 15 buah cabai rawit, goreng hingga layu
  • Kaldu ayam bubuk secukupnya

Bahan pelengkap:

  • Daun kemangi secukupnya
  • Lalapan timun tomat secukupnya

Cara membuat:

  1. Haluskan garam, ketumbar, bawang putih, dan kunyit, lalu tambahkan sedikit air.
  2. Masukkan gula dan kaldu ayam bubuk. Selanjutnya masak bumbu bersama daging ayam. Tambahkan jahe dan lengkuas.
  3. Masak hingga daging ayam matang. Usahakan menutup wajan, supaya airnya tidak asat dan bumbu bisa meresap sempurna.
  4. Goreng daging ayam dengan minyak panas hingga warnanya kuning kecokelatan.
  5. Sisihkan sebentar sambil membuat sambal.
  6. Siapkan cobek, lalu masukkan cabai rawit dan bawang putih yang telah digoreng.
  7. Tambahkan garam, gula, dan sedikit kaldu ayam, ulek hingga halus.
  8. Setelah halus, penyet daging ayam di atas sambal.
  9. Ayam penyet siap disantap.

5 Resep Bikin Ayam Penyet yang Enak dan Gampang, Pedasnya Nampol