Resep Ayam Penyet Kremes
Resep Ayam Penyet Kremes
Bahan-bahan:
- 10 potong daging ayam
- Jahe secukupnya, memarkan
- lengkuas secukupnya, memarkan
- Air secukupnya
- Air jeruk nipis secukupnya
- 2 daun serai, memarkan
- Daun salam secukupnya
- Bawang putih secukupnya
- 2 cm kunyit
- 8 kemiri, sangrai
- Garam seperlunya
Bahan sambal:
- ½ sendok makan terasi bakar
- Daun jeruk purut secukupnya
- 7 buah cabai rawit
- 7 buah cabai merah keriting
- Daun kemangi secukupnya (opsional)
- Garam secukupnya
- ½ potong tomat matang
- ½ sendok teh irisan gula
Cara membuat:
- Baluri potongan daging ayam dengan air jeruk nipis dan garam. Diamkan selama 15 menit, lalu cuci bersih sehingga aroma ayamnya hilang.
- Sambil menunggu, kamu bisa panaskan air dahulu. Tambahkan jahe, serai, lengkuas, dan daun salam yang sudah dihaluskan.
- Masukkan daging ayam ke dalamnya, masak dengan api sedang. Segera angkat dan tiriskan saat dagingnya sudah empuk.
- Goreng ayam di atas minyak panas, tunggu hingga berwarna kuning kecokelatan. Angkat dan tiriskan.
- Untuk sambalnya, tinggal kamu campurkan semua bahan-bahannya. Kemudian, tumbuk hingga halus.
- Tambahkan ayam, lalu penyet dan tekan hingga pipih.
- Ayam penyet kremes siap untuk disajikan.
