Resep Ayam Penyet Khas Surabaya

Resep Ayam Penyet Khas Surabaya

5 Resep Bikin Ayam Penyet yang Enak dan Gampang, Pedasnya Nampol

Resep Ayam Penyet Khas Surabaya :

Bahan-bahan:

  • 2 potong daging ayam
  • Garam secukupnya
  • 2 siung bawang putih, haluskan
  • Minyak goreng secukupnya
  • Ketumbar secukupnya, haluskan

Bahan sambal:

  • 20 cabai rawit, cincang halus
  • 2 cabai merah besar, cincang dan buang isinya
  • 4 siung bawang merah, haluskan
  • Bawang putih secukupnya, haluskan
  • 3 terasi bakar secukupnya
  • Air lemon secukupnya
  • Garam secukupnya
  • Minyak panas secukupnya

Cara membuat:

  1. Balurkan daging ayam dengan campuran garam, ketumbar, dan bawang putih.
  2. Masak di atas minyak goreng panas hingga kecokelatan. Angkat dan tiriskan.
  3. Selanjutnya, siapkan sambalnya dengan cara mencampurkan semua bahan sambal. Tumbuk hingga rata.
  4. Letakkan ayam goreng di cobek, tambahkan sambal. Kamu tinggal penyet hingga daging pipih, jangan sampai hancur.
  5. Sajikan dengan nasi hangat, selamat menikmati.