Resep Ayam Panggang Bumbu Rujak

Resep Ayam Panggang Bumbu Rujak

Resep masakan , resep masakan indonesia , resep masakan barat , resep masakan asia , resep masakan opor ayam gurih , tonseng ayam bumbu komplit , resep masakan korea , resep masakan korea ala drakor , Bake Brownies Chocolate , Ayam Goreng Bawang , Kue Sus Vla Durian , Japanese Souffle Pancake , Resep Roti Melon Dorami , Japanese Cheesecake , Resep Japchae , Korean Fried Chicken , Resep Sapo Tahu , Resep Choi Pan , Bake Bolu Banana , Resep Nasi Tim Ayam Jamur , Kolak Candil Ubi Ungu , Resep Sate Ayam Kacang , Resep Batagor , Resep Siomay , Resep Sop Buah , Resep Soto Santan , Resep Daging Asam Padeh , Resep Perkedel Tempe , Resep Pepes Tahu , Resep Kue Serabi , Resep Pempek , Resep Ayam Panggang Bumbu Rujak , Resep Ayam Cabe Ijo
Resep Ayam Panggang Bumbu Rujak

Resep Ayam Panggang Bumbu Rujak :

Bahan-bahan:
  • 1 ekor ayam, dipotong 4 bagian
  • 2 batang serai, memarkan
  • 2 lembar daun salam
  • 3 cm lengkuas, memarkan
  • 1 sendok makan air asam jawa
  • 400 ml santan dari ½ butir kelapa
  • 400 ml santan dari 1 butir kelapa
  • 3 sendok makan minyak untuk menumis
Bumbu Halus:
  • 10 buah cabai merah
  • 8 butir bawang merah
  • 4 siung bawang putih
  • 4 butir kemiri
  • 3 cm kunyit
  • 2 cm jahe
  • 1 sendok makan garam + 2 sendok teh gula merah
Cara membuat
  1. Tumis bumbu halus, serai, daun salam, dan lengkuas hingga harum dan matang
  2. Masukkan ayam, sambil diaduk hingga berubah warna. Tambahkan air asam jawa, aduk rata.
  3. Tuang santan cair lalu aduk sampai mendidih
  4. Tambahkan santan kental, masak sambil diaduk hingga kuah mengental
  5. Bakar ayam sambil dioles bumbu di bara api hingga harum dan kecoklatan.