Resep Ayam Kremes Sederhana

Resep Ayam Kremes Sederhana

Cara Membuat Ayam Goreng Kremes Sederhana Yang Maknyus - Abadikini.com

Resep Ayam Kremes Sederhana :

Bahan utama:
– 1 ekor ayam atau sesuaikan dengan kebutuhan
– 1 sdm garam
– 1 sdm totole
– Air secukupnya

Bahan bumbu cemplung:
– 1 batang serai, geprek
– 2 lembar daun salam
– 2 lembar daun jeruk
– 1 ruas besar lengkuas, geprek

Bahan bumbu halus:
– 4 butir bawang putih
– 3 butir Kemiri sangrai
– 1 sdm ketumbar sangrai
– 1 ruas kunyit
– 1 ruas jahe

Bahan kremes:
– 300 ml sisa air ungkep ayam
– 120 gram tepung sagu tani
– 2 sdm tepung beras
– 1 butir kuning telur
– 65 ml santan instan
– 1/2 sdt garam
– 1/2 sdt baking soda
– 1/2 sdt baking powder

Cara membuat:
– Tumis bumbu halus dan bumbu cemplung sampai harum.
– Tambahkan ayam, aduk-aduk. Tambahkan air. Setelah mendidih bumbui dengan garam dan totole.
– Ungkep sampai ayam empuk dan sisakan air ungkepannya 300 ml. Angkat ayam tiriskan.
– Saring air ungkepan ayam, dinginkan.
– Campur semua bahan kremesan kecuali duo baking.
– Panaskan minyak agak banyak. Goreng ayam sampai kuning kecokelatan. Sisihkan.
– Lalu tambahkan duo baking ke adonan kremes. Aduk merata. Masukan ke botol yang tutupnya terdapat lubang-lubang kecil.
– Tuang adonan secukupnya ke wajan yang berisi minyak panas dari ketinggian 30 cm sambil gerakan memutar.
– Setelah kremes agak kaku tambahkan ayam goreng lalu lipat kremesan menutupi ayam. Angkat dan tiriskan.
– Sisa adonan kremes goreng sampai habis.
– Sajikan dengan nasi hangat, sambal dan lalapan.