Resep Ayam Goreng Bumbu Bacem
Resep Ayam Goreng Bumbu Bacem

Resep Ayam Goreng Bumbu Bacem :
Bahan-bahan
Bahan:
- 1 ekor ayam, potong 12 bagian
- 2 bitur jeruk nipis, peras airnya
- 500 ml air kelapa
- 1 sdt asam jawa, larutkan dalam air panas
- 1 lembar daun salam
- 4 cm lengkuas, memarkan
- 1 batang serai, memarkan
- Minyak, untuk menggoreng
Bumbu Halus:
- 8 butir bawang merah
- 6 siung bawang putih
- 1 sdm garam
- 5 sdm gula merah iris
Cara membuat
- Lumuri ayam dengan jeruk nipis. Biarkan selama 15 menit, lalu cuci kembali
- Campur bumbu halus dengan air kelapa, asam jawa, daun salam, lengkuas, serai dan potongan ayam. Aduk rata.
- Masak dengan api kecil hingga air kelapa habis, aduk sesekali agar bumbu tercampur rata. Angkat, sisihkan.
- Goreng ayam hingga kecoklatan. Angkat, tiriskan.