Resep Ayam Gagape Khas Makassar

Resep Ayam Gagape Khas Makassar

Resep masakan , resep masakan indonesia , Resep Cheese Cake Oreo , Resep Ayam Goreng Paniki , Resep Brownies Chocowafer , Resep Salad Mangga , Resep Bubur Delima , Resep Bolu Gulung Coklat , Resep Cumi Bumbu Ketumbar , Resep Puding Beras India , Resep Kerang Saus Padang , Resep Udang Goreng Tepung Asam Manis , Resep Fuyunghai Telur Ayam , Resep Kimbap Korea , Resep Jajanan Pasar Seblak , Resep Kolak Pisang , Resep Cheese Cake Tanpa Oven , Resep Membuat Kolak Ubi Manis , Resep Sate Madura Daging Kambing , Resep Puding Susu Oreo , Resep Dokkebi Hotdog , Resep Muffin Keju Breadtalk , Resep Kembang Tahu , Resep Kue Mochi Kacang , Garden Veggie Chickpea Sandwhich , Resep Laksa Penang , Resep Rujak Pasembur , Resep Kaarage , Resep Tempura , Resep Chicken Egg Roll , Resep Ekkado , Resep Spicy Tuna Roll , Resep Naruto Fish Cake , Resep Ayam Gagape Khas Makassar , Resep Pindang Tahu , Resep Kue Nagasari , Resep Tahu Jamur Saus Tiram , Resep Putu Mayang , Resep Kembang Goyang , Resep Susu Kurma , Resep Nugget Pisang , Resep Salad Buah , Resep Sarden Crispy
Resep Ayam Gagape Khas Makassar

Resep Ayam Gagape Khas Makassar :

Bahan :

Bahan-bahan:

  • 1 ekor ayam, potong 6 bagian
  • 2 lembar daun salam
  • 2 batang serai, memarkan
  • ½ sendok makan garam
  • ¼ sendok teh merica bubuk
  • 1 sendok teh gula pasir
  • 500 ml santan dari ½ butir kelapa
  • ¼ butir kelapa muda parut, sangrai dan haluskan
  • 1 buah jeruk limau, ambil airnya
  • 2 sendok makan minyak untuk menumis

Bahan bumbu halus:

  • 8 siung bawang merah
  • 4 siung bawang putih
  • 1 sendok teh ketumbar bubuk
  • 2 cm lengkuas
  • ¼ sendok teh jintan
  • 2 cm lengkuas
  • 1 cm kunyit, sangrai

Cara membuat :

  1. Bersihkan potongan ayam, sisihkan.
  2. Panaskan minyak untuk menumis bumbu halus, daun salam, dan serai hingga harum dan matang.
  3. Tambahkan potongan daging ayam, aduk lagi hingga berubah warna.
  4. Masukkan santan dan kelapa sangrai. Aduk sampai mendidih, kecilkan api.
  5. Tambahkan garam, merica bubuk, dan gula pasir.
  6. Koreksi rasanya, lalu aduk hingga merata.
  7. Masak sampai ayam empuk dan santan mengental. Tambahkan perasan jeruk limau, aduk rata.
  8. Matikan api dan angkat.
  9. Ayam gagape siap dihidangkan.