Resep Ayam Bacem

Resep Ayam Bacem

Resep Ayam Bacem :

Bahan-bahan:

  • 1 kg daging ayam (pilih bagian daging menurut selera)
  • 200 gram gula Jawa
  • 10 butir kemiri
  • 8 siung bawang putih
  • 5 butir bawang merah
  • 10 sendok makan kecap manis
  • Garam secukupnya
  • 5 cm lengkuas, digeprek
  • 3 lembar daun salam
  • 1,5 liter air kelapa

Cara membuat:

  1. Haluskan kemiri, bawang merah, dan bawang putih dengan blender.
  2. Masukkan daging ayam, bumbu halus, gula Jawa, lengkuas, daun salam, garam, kecap manis, dan air kelapa ke dalam panci. Rebus hingga mendidih.
  3. Kecilkan api, tunggu hingga air tinggal sedikit. Angkat dan biarkan hingga dingin.
  4. Setelah ayam bacem betul-betul sudah dingin, goreng dengan minyak yang agak banyak. Kalau mau, kamu juga bisa membakarnya di atas bara api sambil dioleskan campuran margarin dan kecap manis.
  5. Sajikan bersama nasi hangat.