Resep Arancini

Resep Arancini

7 Resep Masakan Italia buat Pemula, Gak Kalah Enak Sama Restoran Mewah

Resep Arancini :

Bahan-bahan

10 porsi

  1. 300 gr nasi putih dalam keadaan dingin
  2. 3 lbr pepperoni cincang
  3. 25 gr keju parmesan
  4. 50 gr keju cheddar parut
  5. 1 btg seledri dan bawang daun cincang
  6. secukupnya garam
  7. secukupnya merica
  8. 3 butir telur ukuran kecil (1 untuk campuran nasi, 2 dikocok lepas digunakan untuk melapisi)
  9. 200 gr tepung roti, atau sesuaikan jumlahnya
  10. minyak untuk menggoreng
  11. keju mozzarella dipotong dadu menjadi 8(untuk isian)

Langkah

30 menit

  1. Siapkan dalam satu wadah 2 butir telur yang dikocok lepas, sisihkan. Demikian juga dengan tepung roti dalam satu wadah lain, sisihkan.

  2. Campur nasi, keju parmesan+cheddar, pepperoni cincang, daun bawang & seledri cincang, garam, merica dan telur.
    cicipi rasanya.

  3. Ambil 2 sendok makan ke telapak tangan, tangkup tangan satu lagi dan bentuk bulat-bulat dengan agak ditekan. Kemudian tekan atau buat lubang di tengah masukkan potongan keju mozzarella, tutup dan tekan-tekan lagi. Lanjutkan hingga bola-bolanya kokoh. Teruskan hingga seluruh bahan habis.

  4. Celupkan ke telur bolak-balik dengan garpu hingga seluruh permukaan terlumuri dengan telur. Pindahkan ke wadah yang berisi tepung roti.

  5. Gulirkan dengan tangan agak tekan hingga seluruh permukaan tertutupi dengan tepung roti. Teruskan hingga seluruh bola-bola habis.

  6. Goreng hingga berwarna kecoklatan dan sudah tercium bau harum. Angkat, tiriskan dan sajikan selagi hangat dengan saus dan sambal botol.