Resep Apel Pie

Resep Apel Pie :

Bahan kulit pai:

250 gram tepung terigu serba guna

Setengah sendok teh garam

1 kuning telur ayam

150 gram mentega tawar, dinginkan lalu potong dadu

3 sendok makan air es

Isi:

200 gram gula pasir

70 gram mentega tawar

600 gram apel granny smith atau apel malang, kupas dan iris membujur 4 bagian

Cara membuat:

1. Kulit pai: ayak tepung terigu bersama garam. Masukkan kuning telur, aduk rata. Tambahkan mentega dan air es, aduk menggunakan dua buah garpu hingga adonan berbutir-butir. Bungkus adonan dengan plastik. Simpan di lemari pendingin selama kurang lebih 30 menit atau hingga padat.

2. Isi: masukkan gula dan mentega ke dalam wajan datar berdiameter 24 cm. Jerang dia tas api kecil hingga mentega leleh. Masukkan apel. Masak selama 35 menit hingga gula menjadi karamel dan apel lunak. Angkat dan sisihkan.

3. Gilas kulit pai hingga setebal 5 cm, rapikan pada loyang pai. Susun apel karamel diatasnya.

4. Panggang dalam oven suhu 180 derajat celcius selama 25 menit hingga kulit pai kecoklatan. Angkat.

5. Keluarkan dari dalam loyang, sajikan hangat.