Pastel Keju Mini Isi Abon

Pastel Keju Mini Isi Abon :

Bahan-bahan:
– 200 gr terigu
– 50 gr tapioka
– 30 gr margarine cair, biarkan agak dingin
– 1 butir telur, kocok lepas
– 50 ml air/kurang lebih sesuai besarnya telur
– 60 gr keju parut
– 1/4 sdt garam
– Minyak goreng secukupnya

Isian:
– 100 gr abon sapi

Cara membuat:
1. Campur terigu, tapioka, keju dan garam, aduk rata
2. Di wadah lain, campur margarine cair dan telur, aduk rata, lalu masukkan ke campuran tepung, aduk
3. Masukkan air sedikit demi sedikit
4. Uleni atau aduk rata
5. Gilas tipis adonan dengan rolling pin atau menggunakan ampia
6. Cetak bundar-bundar, saya menggunakan mulut gelas plastik yang agak kecil
7. Beri isian di tengahnya, lipat, lalu tekan-tekan pinggirannya sedemikian rupa sehingga membentuk pastel mini
8. Goreng dengan minyak panas menggunakan api sedang sampai kuning keemasan
9. Tiriskan, hidangkan, masukkan toples kedap udara.