Pastel Keju Mini Isi Abon
Pastel Keju Mini Isi Abon
Bahan-bahan:
– 200 gr terigu
– 50 gr tapioka
– 30 gr margarine cair, biarkan agak dingin
– 1 butir telur, kocok lepas
– 50 ml air/kurang lebih sesuai besarnya telur
– 60 gr keju parut
– 1/4 sdt garam
– Minyak goreng secukupnya
Isian:
– 100 gr abon sapi
Cara membuat:
1. Campur terigu, tapioka, keju dan garam, aduk rata
2. Di wadah lain, campur margarine cair dan telur, aduk rata, lalu masukkan ke campuran tepung, aduk
3. Masukkan air sedikit demi sedikit
4. Uleni atau aduk rata
5. Gilas tipis adonan dengan rolling pin atau menggunakan ampia
6. Cetak bundar-bundar, saya menggunakan mulut gelas plastik yang agak kecil
7. Beri isian di tengahnya, lipat, lalu tekan-tekan pinggirannya sedemikian rupa sehingga membentuk pastel mini
8. Goreng dengan minyak panas menggunakan api sedang sampai kuning keemasan
9. Tiriskan, hidangkan, masukkan toples kedap udara.