[X]

puding mangga kelapa muda

February 2, 2013 Category :Resep Masakan 0

2 bungkus agar-agar putih

250 grm gula jawa serut

400ml air

100 ml air kelapa

2 bh mangga blender halus

1 bh kelapa muda ambil dagingnya

1/2 sdt rum

1/2 sdt garam

1/2 sdt vanilla bubuk

CARA MEMBUAT

gula jawa direbus hingga air larut,sisihkan

rebus agar”  dengan air kelapa hingga mendidih

tambahkan mangga,air gula jawa,vanilla,garam,rum,aduk rata dan angkat

siapkan cetakan puding,basahi sedikit air

atur buah kelapa di dasar cetakan,kemudian tuang adonan puding ke dlm cetakan,dinginkan,masukan ke kulkas

puding roti keju

February 2, 2013 Category :Resep Puding 0

2 lmbr roti tawar potong kcl

75ml susu tawar

1 btr telur

2 sdt gula pasir

2 sdt kacang/coklat butir

50 gr keju chedar potong dadu kcl

CARA MEMBUAT

kocok telur dgn susu,campur roti dgn gula pasir,roti,keju dan kacang,tuangkan susu dan telur,kukus selama 15-20 menit hingga matang

teh susu rempah

February 2, 2013 Category :Resep Masakan| Resep Minuman 0

100 grm teh hitam

1 ltr air

10 bh kayu manis

3 btr cengkeh

250ml sus skm

gula pasir seckpnya

CARA MEMBUAT

masak air hingga mendidih,masukan teh,kapulaga,kayumanis dan cengkeh biarkan smp mendidih,kemudian angkat,saring,tuang ke cangkir beri gula seckpnya,sajikan saat panas

NASI BAKAR JAMUR

February 2, 2013 Category :Resep Masakan 0

Jamur selain rasanya enak, gizi jamur juga cukup tinggi dan harganya relatif murah. Jadi bisa untuk variasi menu harian keluarga.

 

 

Membakar bisa dilakukan di atas bara api, atau dapat juga dilakukan di atas pan.

 

Bahan-bahan/bumbu-bumbu:
Bahan:
500 gram beras
1/2 sendok teh garam
3 batang serai, diambil putihnya, dimemarkan
2 lembar daun salam
3 butir cengkeh
750 ml santan dari 1/2 butir kelapa
100 gram jamur merang, diiris tipis, ditumis sampai layu

Bahan Santan Areh (rebus):
300 ml santan dari 1 butir kelapa
1/4 sendok teh garam

Bahan Pelengkap:
6 tangkai kemangi
daun pisang, untuk membungkus

Cara Pengolahan :

  1. Rebus santan, garam, serai, daun salam, dan cengkeh sampai mendidih. Masukkan beras. Aduk sampai meresap. Tambahkan jamur merang. Aduk rata.
  2. Kukus 45 menit sampai matang.
  3. Ambil 2 lembar daun pisang. Beri nasi. Tambahkan santan areh dan kemangi. Bungkus bentuk kotak dan dilipat. Bakar sampai harum.

Untuk 6 porsi

Sumber : Sajian Sedap

THREE CHOCO BOX

February 2, 2013 Category :Resep Camilan| Resep Cokelat 0

Anda penggemar coklat? Menu yang satu ini dijamin nikmat sebagai camilan ataupun menu pesta kecil/arisan di rumah anda.

THREE CHOCO BOX dengan dark cherry yang nikmat
Bahan-bahan/bumbu-bumbu :

Bahan Cake:
250 gram margarin
200 gram gula pasir halus
100 gram dark cooking chocolate lelehkan
5 butir telur
250 gram tepung terigu protein sedang
1 sendok teh baking powder
30 gram cokelat bubuk larutkan dgn 60 ml susu cair hangat

Bahan Filling:
100 gram dark cherry
150 ml air dark cherry
25 gram gula pasir
25 gram tepung maizena

Bahan Topping:
50 gram buttercream putih
50 gram buttercream cokelat
50 gram buttercream moka

Bahan Hiasan:
100 gram dark cooking chocolate
100 gram white cooking chocolate
100 gram milk cooking chocolate

Cara Pengolahan :
1. Cake, kocok margarin dan gula pasir halus sampai lembut. Masukkan dark cooking chocolate leleh. Kocok rata.
2. Tambahkan telur satu per satu bergantian dengan sebagian tepung terigu sambil diayak dan dikocok rata.
3. Masukkan sisa tepung terigu dan baking powder sambil diayak dan dikocok perlahan bergantian dengan larutan cokelat bubuk.
4. Tuang di loyang 24x24x4 cm yang dioles margarin dan dialas kertas roti.
5. Oven 35 menit dengan suhu 180 derajat Celsius. Potong-potong.
6. Filling, blender dark cherry dan air dark cherry sampai halus. Masak dark cherry yang sudah diblender, gula pasir, dan tepung maizena sambil diaduk sampai kental.
7. Hiasan, lelehkan masing-masing bahan hiasan. Oles tipis di atas plastik mika. Biarkan setengah beku. Potong-potong bentuk kotak. Bekukan.
8. Oles sisinya dengan buttercream. Tempel dengan cokelat.
9. Isi dengan filling. Hias atasnya dengan sisa buttercream.

 

 

Untuk 30 potong

Sumber : Sajian Sedap

ES DAWET CAMPUR

February 2, 2013 Category :Resep Minuman 0

Es Dawet adalah minuman yang umum kita temui di pinggir jalan sekalipun.  Nah biar “berbeda” bagaimana kalau kita buat es dawet campur ini.

Memasak bubur jangan terlalu lama dan harus sering diaduk agar santan tidak pecah.
Bahan-bahan/bumbu-bumbu :
200 gram cendol hijau
200 gram tape singkong, potong kotak
200 gram cincau hitam, potong kotak

Bahan Bubur Sumsum:
150 gram tepung beras
1/2 sendok teh garam
1.000 ml santan dari 1 butir kelapa
2 lembar daun pandan, buat simpul

Bahan Gula Merah:
250 ml air
300 gram gula merah, sisir halus
1/4 sendok teh garam
2 lembar daun pandan
2 buah nangka, potong kotak kecil

Kuah Santan:
1.000 ml santan dari 1 butir kelapa
1 sendok teh garam
2 lembar daun pandan

Pelengkap:
400 gram es serut

Cara Pengolahan :

  1. Larutkan tepung beras dan garam dengan sebagian santan. Aduk rata
  2. Rebus sisa santan dan daun pandan sambil diaduk sampai mendidih. Tuang larutan tepung beras. Aduk sampai kental dan merletup –letup
  3. Saus gula merah: rebus air, gula merah, daun pandan dan garam sampai gula larut. Saring. Sisihkan.
  4. Kuah santan: rebus kuah santan sambil diaduk sampai mendidih.
  5. Sajikan disusun dalam mangkok. Tuang gula merah dan santan. Tambahkan es serut.

Untuk 8 porsi

FROZEN CHOCOLATE JELLY MELON

February 2, 2013 Category :Resep Cokelat| Resep Puding 0

 

Coba buatkan si kecil menu yang satu ini. Dijamin anak anda makin cinta.

 

Agar  buah hati tidak jajan sembarangan anda bisa membuatnya bersama si kecil.

 

Bahan-bahan/bumbu-bumbu :
1 bungkus jali instan rasa melon
225 gram gula pasir
600 ml air
400 gram dark cooking chocolat, lelehkan

Cara Pengolahan:

  1. Campur jeli rasa melon, gula pasir, dan air. Rebus sambil diaduk sampai mendidih.
  2. Tuang ke cetakkan lolipop. Bekukan dalam freezer.
  3. Keluarkan lolipop melon. Celupkan ke dalam dark cooking chocolate leleh. Biarkan beku.

Untuk 12 buah

Sumber : Sajian Sedap

ORANGE ANGEL CHIFFON LAYER

January 28, 2013 Category :Resep Kue Bolu/Cake| Resep Masakan Natal & Tahun Baru 0

 

BAHAN A :

100 gram minyak goreng

100 gram air jeruk medan

150 gram tepung protein rendah

20 gram cokelat bubuk

30 gram tepung maizena

¼ sdt cokelat pasta

BAHAN B :

450 gram putih telur

180 gram gula pasir

2½ sdt cream of tar tar

1½ sdt garam

VLA :

400 ml susu cair

60 gram tepung maizena

125 gula pasir

½ sdt garam

2 kuning telur

1 sdm rhum (jika suka)

Cara Membuat :

1. Bahan A : aduk minyak goreng, air jeruk medan dan cokelat pasta. Sisihkan.

2. Ayak tepung terigu, cokelat bubuk, dan maizena. Masukkan campuran air jeruk, aduk rata. Sisihkan.

3. Bahan B : kocok putih telur, garam dan cream of tar tar sampai setengah mengembang. Masukkan gula pasir sambil terus dikocok hingga mengembang.

4. Tuangkan kocokan putih telur ke dalam adonan kuning telur sedikit demi sedikit sampai rata.

5. Tuang ke dalam 2 loyang 24x24x4 cm yang dialas kertas roti tanpa dioles. Oven selama 30 menit.

6. Vla : rebus bahan vla, kecuali kuning telur dan rhum sambil diaduk hingga meletup-letup. Masukkan kuning telur. Aduk sampai meletup-letup kembali. Setelah dingin, tambahkan rhum.

7. Belah 2 kue horizontal. Sekarang potong vertikal masing-masing kue jadi 2 sama rata. Kini anda memiliki 4 lembar kue. Oles masing-masing kue dengan vla lalu tumpuk.

8. Setelah dingin, potong-potong.

untuk 12 potong

sumber sedap.

TAHU ISI TUTUP TELUR

January 28, 2013 Category :Resep Tahu Tempe| Resep Telur 0

Resep kreatif satu ini memadukan antara tahu dan putih telur. Gimana yah rasanya? Pasti bisa jadi sensasi baru di lidah kita.

 

Tahu isi tak selalu harus digoreng. Tahu isi yang ditutup dengan telur ini penyelesaiannya dengan cara dikukus. Sajikan dengan saus untuk pelengkapnya.
Bahan-bahan/bumbu-bumbu :
5 buah tahu putih, dipotong 4 bagian, dikeruk bagian tengahnya
250 gram ayam giling
100 gram tahu sisa kerukannya, dihaluskan
10 butir telur ayam, direbus, dibelah 2 bagian, dikeluarkan kuningnya dan haluskan
15 gram soun, direndam lalu dipotong-potong
50 gram wortel, dipotong kotak kecil, direbus
2 siung bawang putih
1 batang daun bawang, diiris halus
1 putih telur
1 1/2 sendok teh garam
1/2 sendok teh gula pasir
1/2 sendok teh merica bubuk

Bahan Saus (aduk Rata):
150 gram bumbu gado-gado siap pakai
1 sendok makan kecap manis
100 ml air panas
1 1/2 sendok teh air jeruk limau

Cara Pengolahan :

  1. Aduk ayam, tahu halus, kuning telur halus, soun, wortel, bawang putih, daun bawang, putih telur, garam, gula, dan merica. Aduk rata.
  2. Masukkan ke dalam tahu.
  3. Tutup tahu dengan potongan putih telur. Kukus 20 menit.
  4. Sajikan dengan saus.

 

Untuk 20 buah

Sumber : Sajian Sedap

AMPELA AYAM TUMIS TOMAT HIJAU

January 28, 2013 Category :Resep Ayam 0

Ampela ayam adalah bahan yang cukup mudah diperoleh. Rasanya enak dan mudah diolah. Salah satu resep ini bisa jadi pilihan dalam mengolah ampela ayam lho.

Wow.. Tumisan kali ini bahan utamanya adalah ampela ayam. Kali ini kita akn membuat resep ini menjadi hidangan yang istimewa. Hmm.. Siap di hidangkan bersama nasi putih hangat.
Bahan-bahan/bumbu-bumbu :
10 buah ampela ayam, dikerat-kerat
3 buah tomat hijau, dipotong-potong
2 siung bawang putih, dicincang kasar
2 butir bawang merah, dicincang kasar
1 cm jahe, diiris
2 buah cabai hijau, dibuang bijinya, dicincang kasar
1 buah cabai merah besar, dibuang bijinya, dicincang kasar
1/2 sendok teh garam
1/2 sendok teh gula pasir
1/4 sendok teh merica bubuk
1 sendok makan taoco
350 ml air
1 batang daun bawang, dipotong 1 cm
2 sendok makan minyak untuk menumis

Cara Pengolahan :

  1. Panaskan minyak. Tumis bawang putih, bawang merah, dan jahe sampai harum. Masukkan cabai hijau dan cabai merah. Tumis sampai layu.
  2. Tambahkan ampela ayam. Aduk sampai berubah warna. Masukkan tomat, garam, gula pasir, merica bubuk, dan taoco. Aduk rata.
  3. Tuang air. Masak sampai matang dan meresap. Tambahkan daun bawang. Aduk rata. Sajikan.

 

Untuk 5 porsi

Sumber : Sajian Sedap

Page 68 of 232« First...102030...6667686970...8090100...Last »