Masak Bunga Pepaya Anti Pahit
Masak Bunga Pepaya Anti Pahit

Bunga pepaya merupakan jenis sayuran yang paling mudah didapatkan di sekitar kamu. Sayuran satu ini kaya akan nutrisi. Di antaranya kalsium, zat besi dan protein. Sehingga bisa memberikan efek yang bagus bagi tubuh seperti lancarnya pencernaan, menormalkan tekanan darah serta mengurangi nyeri haid bagi para perempuan. Bunga pepaya memang memiliki cita rasa tersendiri bila diolah jadi tumisan. Cuma memang masalahnya rasa pahit bunga pepaya yang berlebih kadang malah merusak racikan bumbu yang sudah dibuat. Untuk itu penting untuk menghilangkan rasa pahit bunga pepaya sebelum diolah. Untuk menghilangkan rasa pahitnya, ada banyak tips yang bisa dicoba. Berikut ini kami akan memberikan Tips Memasak Bunga Pepaya Anti Pahit :
Bahan-bahan :
-
500 gr Bunga Pepaya
-
1/2 ons ebi kering
-
4 ikan peda kering / kelotok
-
petai cina (sesuai selera)
-
6 siung bawang merah
-
4 siung bawang putih
-
4 buah cabe hijau
-
secukupnya kecambah ale
-
2 ruas jari lengkuas
-
4 lembar daun jeruk purut
-
2 lembar daun salam
-
cabe rawit (sesuai selera)
-
garam + gula (sesuai selera)
-
secukupnya minyak goreng
-
200 ml air
Langkah – langkah :
Pisahkan ikan peda dari durinya, iris kecil
Haluskan bawang merah dan bawang putih
Iris tipis cabai hijau dan cabai rawit, sisihkan
Panaskan minyak, masukkan bawang merah putih yang sudah dihaluskan, tunggu sampai harum
Masukkan ikan peda, ebi, petai cina, cabai hijau, ale, rawit, daun salam, daun jeruk purut, lengkuas, tumis sampai layu, tuang air
Setelah mendidih,, masukkan bunga pepaya,beri garam dan gula,masak sampai bumbu meresap, angkat
Tumis bunga pepaya anti pahit siap dihidangkan, cocok dimakan dengan nasi hangat.