Kolak Candil Ubi Ungu
Kolak Candil Ubi Ungu

Bahan-bahan
-
1 kg ubi ungu
-
250 gram sagu
-
Sejumput garam
-
Air untuk merebus
-
Bahan kuah :
-
400 gram gula pasir
-
600 ml air
-
2 lembar daun pandan
-
4 sdm maizena larutkan dgn 3 sdm air
-
Kuah santan :
-
500 ml santan sedang
-
secukupnya Garam
-
1 lembar daun pandan
-
2 sdm maizena larutkan dngn 3 sdm air
Langkah
-
Kukus ubi hingga matang, lalu tumbuk hingga halus tambahkan garam dan sagu aduk hingga kalis jika terasa blm kalis tambahkan air sedikit aja yaa… Lalu bulatkan
-
Masak air hingga mendidih lalu masukkan bola2 ubi nya masak hingga mengapung yaa
-
Lalu didihkan gula,daun pandan kemudian masukkan bola2 ubinya
-
Setelah mendidih masukkan larutan maizena tadi aduk2 masak hingga mengental lalu matikan api
-
Masak santan tambahkan garam dan daun pandan tunggu hingga mendidih baru masukkan larutan maizenanya tunggu hingga mengental lalu matikan api angkat
-
Sajikan kolak candil nya dengan kuah santannya