Kolak Candil Ubi Ungu

Kolak Candil Ubi Ungu

Kolak Candil Ubi Ungu
Kolak Candil Ubi Ungu

Kolak Candil Ubi Ungu :

Bahan-bahan

  1. 1 kg ubi ungu
  2. 250 gram sagu
  3. Sejumput garam
  4. Air untuk merebus
  5. Bahan kuah :
  6. 400 gram gula pasir
  7. 600 ml air
  8. 2 lembar daun pandan
  9. 4 sdm maizena larutkan dgn 3 sdm air
  10. Kuah santan :
  11. 500 ml santan sedang
  12. secukupnya Garam
  13. 1 lembar daun pandan
  14. 2 sdm maizena larutkan dngn 3 sdm air

Langkah

  1. Kukus ubi hingga matang, lalu tumbuk hingga halus tambahkan garam dan sagu aduk hingga kalis jika terasa blm kalis tambahkan air sedikit aja yaa… Lalu bulatkan

  2. Masak air hingga mendidih lalu masukkan bola2 ubi nya masak hingga mengapung yaa

  3. Lalu didihkan gula,daun pandan kemudian masukkan bola2 ubinya

  4. Setelah mendidih masukkan larutan maizena tadi aduk2 masak hingga mengental lalu matikan api

  5. Masak santan tambahkan garam dan daun pandan tunggu hingga mendidih baru masukkan larutan maizenanya tunggu hingga mengental lalu matikan api angkat

  6. Sajikan kolak candil nya dengan kuah santannya